SEMILAVORATI

SEMILAVORATI

SEMILAVORATI

MIX PANE - MALTI, COADIUVANTI, ADDITIVI - FARINE, AMIDI - PANE CONSERVATO -

Semilavorato con lievito naturale in polvere per panificazione, per uso professionale. Dosaggio 4% sul peso della farina. Ottenuto a partire da germe di grano di prima qualità, dona all’impasto una piacevole fragranza nocciolata e un profumo intenso. Migliora la lavorabilità rendendo l’impasto più morbido.

DELIACTIVE MADRE x10KG

Marca: DELIZIA PANETTERIA

Conf.:10,00 KG

Semilavorato caratterizzato dal riso venere che dona al pane una gradevole fragranza, un profumo speciale e un sapore equilibrato. Impreziosisce i prodotti da forno con un colore elegante, caldo e particolare, dalle sfumature violacee. Dosaggio 5 kg di Delivenere + 5 Kg di Farina. Applicazioni: Pagnotte, crackers, grissini, frolle, croissant.

DELIVENERE x10Kg DELIZIA

Marca: DELIZIA PANETTERIA

Conf.:10,00 KG

Semilavorato al 100% per ottenere un gustosissimo pane nero. Senza emulsionanti chimici.

DELIKORN x10Kg DELIZIA

Marca: DELIZIA PANETTERIA

Conf.:10,00 KG

Semilavorato al farro, senza frumento, senza lievito.

SPELT 1888 x10Kg PRODOTTI SPIGA

Marca: SPIGA SRL

Conf.:10,00 KG

Mix per un gustoso pane, ricco di cereali e semi. Pensato per accompagnare piatti rustici e tradizionali. Puoi realizzare un pane dall’aroma invitante e dalla buona conservabilità nel tempo.
APPLICAZIONI: Pane multicereali, focaccia, pane in cassetta, grissini, filoncini, cracker, biscotti
DOSAGGIO: 100%

RUSTICO X x25Kg ABMAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:25,00 KG

Mix al 50% per la produzione di pane con farina e granella di soia. Proveniente dall’antico oriente, la soia è un alimento importante per il suo elevato apporto nutritivo e per la sua tipica bontà.
APPLICAZIONI: Pane alla soia, focaccia, grissini, cracker, pane in cassetta.
DOSAGGIO: 50%

SOJA MIX 50% x15Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:15,00 KG

Mix per la produzione di un gustoso pane alle fibre con più cereali e semi, a ridotto contenuto di sodio.
APPLICAZIONI: Pane, ciabattine, pan bauletto, spaccatina, focaccine, cracker e grissini, biscotti
DOSAGGIO: 100%

FIBRA S x25Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:25,00 KG

Mix completo, lievito incluso, per la produzione di pizze e focacce dalla fragranza e sofficità insuperabili. Speciale formulazione, priva di grassi idrogenati, in cui ogni elemento è dosato per garantire semplicità di utilizzo e massima resa nel pieno rispetto della migliore tradizione italiana.
APPLICAZIONI: Pizza, focaccia, pizzette, salatini
DOSAGGIO: 100%

MIX PIZZA x15Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:15,00 KG

Il pane degli atleti. Premium Sport Bread è la nuova miscela, perfetta per chi fa sport o va in palestra e vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto.

PREMIUM SPORT BREAD x15Kg PRODOTTI SPIGA

Marca: SPIGA SRL

Conf.:15,00 KG

Semilavorato per pane all’ortica. Applicazioni: Pane in vari formati.

PAN ORTICA x15Kg PRODOTTI SPIGA

Marca: SPIGA SRL

Conf.:15,00 KG

Coadiuvante a base liquida. Vantaggi: conferisce sapore, profumo e fragranza nel tempo, conserva le qualità delle paste acide tradizionali e può essere impiegato con impasti diretti o in aggiunta alle bighe tradizionali.
APPLICAZIONI: Pane pugliese, maggiolino, rosetta
CONFEZIONE: Tanica 10 kg
DOSAGGIO: 0,5-1%

MASAFERM LIQUIDO x10Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:10,00 KG

Semilavorato per ottenere pane ai semi a lunga fermentazione.

TWIST AI SEMI x15Kg PRODOTTI SPIGA

Marca: SPIGA SRL

Conf.:15,00 KG

Semilavorato per pane alla quinoa.

QUINOETTE x15Kg PRODOTTI SPIGA

Marca: SPIGA SRL

Conf.:15,00 KG

Semilavorato al 100% per ottenere pane speziato al mais e semi di girasole. Decormais incluso.

PANSOLEIL MAIS+GIRASOLE x15Kg PRODOTTI SPIGA

Marca: SPIGA SRL

Conf.:15,00 KG

Semilavorato al 100% per ottenere pane alla segale con semi di lino e girasole leggero e saporito. Granella di grano saraceno inclusa.

PANGRANO SEGALE+LINO x15Kg PRODOTTI SPIGA

Marca: SPIGA SRL

Conf.:15,00 KG

PREPARATO GNOCCHI CLASSICOx10KgKERRI

PREPARATO GNOCCHI CLASSICOx10KgKERRy

Marca: KERRY GASPARINI

Conf.:10,00 KG

FIOCCO DI PATATA x10Kg RADER

FIOCCO DI PATATA x10Kg RADER

Marca: RADER

Conf.:10,00 KG

Miscela completa per ottenere pane a tasso ridotto di carboidrati.

LOW CARB x15Kg PRODOTTI SPIGA

Marca: SPIGA SRL

Conf.:15,00 KG

Semilavorato per produrre cracker a tasso ridotto di carboidrati. Spray & Bake Crackermix il nuovo sistema per produrre cracker, semplice e veloce, senza impastare. Si spruzza la miscela con acqua, si cuoce e il gioco è fatto.

CRACKER LOW CARB x15Kg PRODOTTI SPIGA

Marca: SPIGA SRL

Conf.:15,00 KG

Coadiuvante in polvere, raccomandato per l

GLUTEN PLUS x25Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:25,00 KG

Mix per la preparazione di pane rustico con farina integrale di grano, segale, orzo, avena e farina di frumento maltato.
APPLICAZIONI: Filoncino rustico, focaccia, grissini, cracker
DOSAGGIO: 100%

RUSTICUS x25Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:25,00 KG

Mix ideale per la preparazione di una grande varietà di prodotti da forno morbidi e gustosi.
APPLICAZIONI: Pane in cassetta, pane da hamburger, sandwich e hot dog, panettone gastronomico, focaccia, pan brioche, panini con gocce di cioccolato
DOSAGGIO: 100%

SOFFICE x25Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:25,00 KG

MISCELA CA/CP BIOSTRAIN x10Kg GBP

MISCELA CA/CP BIOSTRAIN x10Kg GBP

Marca: AB MAURI

Conf.:10,00 KG

Semilavorato al 100% per ottenere pane al farro e miele leggero e ben lievitato, senza frumento.
Applicazioni: Pane in vari formati.

FARRO & MIELE x15Kg PRODOTTI SPIGA

Marca: SPIGA SRL

Conf.:15,00 KG

Semilavorato per la panificazione professionale ideale per realizzare pane speciale con farina e fiocchi d’orzo e cereali. Applicazioni: Pane all’orzo di vari formati.

DELIORZOPAN x20Kg DELIZIA

Marca: DELIZIA PANETTERIA

Conf.:20,00 KG

Semilavorato per la panificazione professionale ricco di semi di lino e girasole, con fiocchi d’avena e lievito naturale. Ideale per realizzare sia pani di piccola pezzatura che i grandi formati, pani in cassetta e pasticceria da forno.

DELISEMIX x20Kg DELIZIA

Marca: DELIZIA PANETTERIA

Conf.:20,00 KG

Mix al 100% che consente di realizzare appetitosi pan carré, gustosi pan brioches e pane americano, soffici panini da hot dog e hamburgers, garantendo facilità di utilizzo, resa costante e ottimi risultati.
Applicazioni: Pan carré, pan brioches e pane americano, soffici panini da hot dog e hamburgers.

DELIBURGER x20Kg DELIZIA

Marca: DELIZIA PANETTERIA

Conf.:20,00 KG

Mix che consente di realizzare gustosi pani e focacce “tipo pugliese” ricchissimo di semola rimacinata di grano duro. Applicazioni: Pane tipo pugliese, focaccia pugliese.

DELIPUGLIA x20Kg DELIZIA

Marca: DELIZIA PANETTERIA

Conf.:20,00 KG

Coadiuvante in polvere per panificazione a base di pasta acida. Vantaggi: grazie alla tecnologia enzimatica abbinata alle paste acide, conferisce ai prodotti finiti sapore, profumo, croccantezza e lunga conservazione nel tempo. Sostituisce l’utilizzo di bighe.
APPLICAZIONI: Pane pugliese, ciabatte
DOSAGGIO: 2-4%

MADRE GIST x15Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:15,00 KG

Mix per pane con farina e fiocchi di farro.
APPLICAZIONI: Pane al farro, bocconcini al farro, focaccine, pane hamburger, pan bauletto, grissini
DOSAGGIO: 100%

BOCCON DI FARRO x15Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:15,00 KG

Mix per sostituti del pane dalla grande vesatilità di applicazione.
APPLICAZIONI: Cracker, grissini, pizzette, schiacciatine, salatini, chiacchiere, panettone gastronomico
DOSAGGIO: 100%

CRAKER PIU` x25Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:25,00 KG

Mix per pane e sostituti, contenente farina di patate. Permette di produrre pane e prodotti da forno caratterizzati da straordinaria sofficità e lunga conservabilità nel tempo; ottimo per la produzione della tipiza focaccia pugliese.
APPLICAZIONI: Pane alle patate, focaccia, focaccine, pizzette morbide
DOSAGGIO: 100%

PATATA MIX x15Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:15,00 KG

Mix specifico per la produzione di un gustoso "pane nero" che racchiude in sé tutti i vantaggi degli alimenti ricchi di fibre.
APPLICAZIONI: Pane alla segale, biscotti, ciabattine, focaccia, grissini
DOSAGGIO: 100%

VITAFIT x15Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:15,00 KG

Coadiuvante per cicli artigianali ed industriali. Vantaggi: ampia tolleranza dell’impasto, ottimo volume del pane, versatilità (adatto a diversi tipi di pane: comune, con grassi, croccante, morbido); ideale per paste ad alta idratazione.
APPLICAZIONI: Pane francese, pane all

MEGAPAN DUST x15Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:15,00 KG

Semilavorato per la panificazione professionale ideale per realizzare pane spaciale con farina di grano saraceno. Ricco di omega 3 e fibre vegetali.

DELI PAN SARACENO x10Kg DELIZIA

Marca: DELIZIA PANETTERIA

Conf.:10,00 KG

Mix al 50% per la produzione di pane arabo, soffice e leggero, arricchito con farina di avena. È l’ideale per panini da farcire o per preparare gustose piadine.
APPLICAZIONI: Pane arabo all

PANE ARABO ALL'AVENA 50% x25Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:25,00 KG

Specifico per la produzione di pane alla segale con formulazione ad etichettatura "pulita".
APPLICAZIONI: Pane alla segale, focaccia, grissini, cracker, pane in cassetta
DOSAGGIO: 100%

SEGALE x25Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:25,00 KG

Mix con farina di riso, formulazione completamente priva di emulsionanti.
APPLICAZIONI: Pane al riso, bocconcini al riso, grissini al riso, focaccia al riso
DOSAGGIO: 100%

BOCCON DI RISO x25Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:25,00 KG

Mix al 50%, ideale per preparazione di una grande varietà di prodotti da forno morbidi e gustosi. È l’ideale per la preparazione di pane in cassetta, pane da hamburger hot dog, panettone gastronomico. La mollica a struttura elastica, tipica del prodotto finale, si presta in modo particolare ad usi di spalmatura farcitura e, all’occasione, grigliatura.
APPLICAZIONI: Pane in cassetta, pane da hamburger, sandwich e hot dog, panettone gastronomico, focaccia, pan brioche, panini con gocce di cioccolato
DOSAGGIO: 50%

SOFFICE 50 x25Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:25,00 KG

Miglioratore ideale per tutti i processi che si sviluppano con la tecnologia del freddo e per tutti i tipi di pani ricchi di materia grassa. Agisce sulla stabilità degli impasti migliorandone la tenuta e regolarizzandone la fermentazione, in cottura garantisce friabilità e colorazione della crosta. Applicazioni: Adatto a tutti i tipi di lavorazione sia diretti che indiretti. Dosaggio 1/1,5% sul peso della farina.

DELIPOWER E x20K DELIZIA

Marca: DELIZIA PANETTERIA

Conf.:20,00 KG

Mix per sostituti del pane dalla grande vesatilità di applicazione. Applicazioni: Cracker, grissini, pizzette, schiacciatine, salatini, chiacchiere, panettone gastronomico.

DELIKREK x20Kg DELIZIA

Marca: DELIZIA PANETTERIA

Conf.:20,00 KG

Coadiuvante naturale dosaggio 1% sulla farina. Agisce sulla stabilità degli impasti migliorandone la tenuta e regolarizzandone la fermentazione, in cottura garantisce friabilità e colorazione della crosta. Adatto a tutti i tipi di lavorazione sia diretti che indiretti.

DELIVIS x20Kg DELIZIA

Marca: DELIZIA PANETTERIA

Conf.:20,00 KG

Semilavorato per la panificazione professionale ideale per realizzare varie tipologie di pane con crusca di frumento tostata. Applicazioni: Pane integrale di vari formati.

DELINTEGRAL PAN x10Kg DELIZIA

Marca: DELIZIA PANETTERIA

Conf.:10,00 KG

Mix per pane con frumento, avena e mais, da modellare nella classica forma di tartaruga. Gusto delicato e straordinaria sofficità.
APPLICAZIONI: Pane tipo "tartaruga".
DOSAGGIO: 100%

TRISTARTARUGA BARCHETTA x25Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:25,00 KG

Coadiuvante completo a base di lieviti naturali selezionati per impasti diretti.
APPLICAZIONI: Baguette, ciabatta, maggiolino, pasta dura, focaccia, grissini, pugliese, mafalda siciliana, rosetta soffiata, croissant francese, danesi
DOSAGGIO: 3%

DUE ORE FRESH x10Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:10,00 KG

BIOS 90 x25Kg GBP

BIOS 90 x25Kg GBP

Marca: AB MAURI

Conf.:25,00 KG

Coadiuvante in polvere a base di pasta acida, sostituto della biga. Vantaggi: velocità di lavorazione, sofficità e freschezza nel tempo per tutti i tipi di pane, sia di piccola che di grande pezzatura, e paste lievitate dolci.
APPLICAZIONI: Pane grossa pezzatura, zoccoletto, grissini, paste lievitate dolci.
DOSAGGIO: 2-4%

TOURNELINE LA MADRE x25Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:25,00 KG

Semilavorato per la panificazione professionale con semi di chia, semi di lino, curcuma, semi di sesamo.
Applicazioni: Varie tipologie di pane, grissini, taralli, frolla, focacce, hamburgher, creckers.

CURCUMA MIX x10Kg DELIZIA

Marca: DELIZIA PANETTERIA

Conf.:10,00 KG

Mix con semola rimacinata di grano duro e lievito naturale che garantisce un risultato finale in linea con la classica tradizione mediterranea. Consigliato soprattutto per grosse pezzature, nasce da una ricetta tipicamente regionale che conferisce al pane una croccantezza e un aroma in grado di conquistare tutti i palati.
APPLICAZIONI:Pane pugliese, focaccia pugliese, pizza, filoncini, cracker, grissini, pan bauletto
DOSAGGIO: 100%

PUGLIESE PAN del CAMPO x25Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:25,00 KG

Coadiuvante in polvere per panificazione. Vantaggi: grazie alla sua formulazione con enzimi di ultima generazione, garantisce un’ottima stabilità, volume, tolleranza e croccantezza al pane, anche in presenza di grassi.
APPLICAZIONI: Ciriola, ciabatta, zoccoletto
DOSAGGIO: 1%

NATURALE x25Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:25,00 KG

Coadiuvante in polvere per panificazione. Vantaggi: estremamente versatile, garantisce sicurezza del risultato finale e si adatta alla produzione di tutti i tipi di pane.
APPLICAZIONI: Francesini, filoni
DOSAGGIO : 1%

P.A. x25Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:25,00 KG

Lievito naturale di farina di grano tenero in polvere, per prodotti ad impasto indiretto.
Vantaggi: conferisce al prodotto finito sapore, profumo, croccantezza e conservazione tipica di un pane tradizionale mediterraneo prodotto con lievito naturale. Ottimo come stabilizzante per la produzione di bighe.
APPLICAZIONI: Pasta dura, filone marchigiano, pane pugliese.
DOSAGGIO: 5%

VIVO IL LIEVITO NATURALE x10Kg ABMAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:10,00 KG

Mix al 50% che consente di realizzare appetitosi pan carré, gustosi pan brioches e pane americano, soffici panini da hot dog e hamburgers, garantendo facilità di utilizzo, resa costante e ottimi risultati.
Applicazioni: Pan carré, pan brioches e pane americano, soffici panini da hot dog e hamburgers.

DELIBURGER 50% x20Kg DELIZIA

Marca: DELIZIA PANETTERIA

Conf.:20,00 KG

GRISSINI AL ROSMARINO x1,5Kg DELIZIA

GRISSINI AL ROSMARINO x2Kg DELIZIA

Marca: BIO'S

Conf.:1,00 SC

Delisoia plus è un semilavorato che consente di realizzare friabili e gustosi pani alla soia. Granella, farina e fiocchi di soia lo rendono estremamente ricco di fibre ed altamente digeribile.

DELISOIA PLUS x20Kg DELIZIA

Marca: DELIZIA PANETTERIA

Conf.:20,00 KG

GRISSINI SEMI SESAMO x1,5Kg DELIZIA

GRISSINI SEMI SESAMO x2Kg DELIZIA

Marca: BIO'S

Conf.:1,00 SC

SCHIACCIATINA CLASSICAx2,5Kg DELIZIA

SCHIACCIATINA CLASSICAx2,5Kg DELIZIA

Marca: BIO'S

Conf.:1,00 SC

GRISSINI CLASSICI x1,5Kg DELIZIA

GRISSINI CLASSICI x2Kg DELIZIA

Marca: BIO'S

Conf.:1,00 SC

SCHIACCIATINA KAM/LINOx2,5Kg DELIZIA

SCHIACCIATINA FAR/LINOx2,5Kg DELIZIA

Marca: BIO'S

Conf.:1,00 SC

Mix per pane con semi di girasole e fiocchi di mais, ad etichettatura "pulita".
APPLICAZIONI: Pane con mais e semi di girasole, cracker, schiacciatine, grissini, focaccia.
DOSAGGIO: 100%

SOLPAN MAIS x15Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:15,00 KG

GRISSINI NOCI x1,5Kg DELIZIA

GRISSINI NOCI x1,5Kg DELIZIA

Marca: BIO'S

Conf.:1,00 SC

Coadiuvante tecnologico in polvere per tutti i tipi di pane. Vantaggi: aumenta la freschezza nel tempo e la croccantezza, assicura un’ottima tolleranza, macchinabilità e stabilità in tutto il processo di produzione, conferisce un gusto caratteristico grazie alla presenza di pasta acida.
APPLICAZIONI: Ciabatte, focaccia
DOSAGGIO: 1%

NATUFRESH x25Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:25,00 KG

Coadiuvante in polvere a base di lievito naturale per impasti diretti. Vantaggi: si adatta a qualsiasi tipo di lavorazione aumentando la stabilità della farina, è adatto a pezzature piccole e grandi, prolunga la conservazione nel tempo e la croccantezza, conservando il gusto e profumo tipico di un pane prodotto con lievito madre.
APPLICAZIONI: Ciabatta, mafalda
DOSAGGIO: 3%

VIVO UNIVERSO BIGA x10Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:10,00 KG

Semilavorato per la panificazione professionale ricco di farina e di semi di canapa.
Applicazioni: Varie tipologie di pane.

CANAPA MIX x10Kg DELIZIA

Marca: DELIZIA PANETTERIA

Conf.:10,00 KG

GRISSINI OLIVE NERE x1,5Kg DELIZIA

GRISSINI OLIVE NERE x1,5Kg DELIZIA

Marca: BIO'S

Conf.:1,00 SC

GRISSINI SEMI GIRASOLEx1,5Kg DELIZIA

GRISSINI SEMI GIRASOLEx2Kg DELIZIA

Marca: BIO'S

Conf.:1,00 SC

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