AB MAURI

VIVO UNIVERSO BIGA x10Kg AB MAURI

GBP055070110

Coadiuvante in polvere a base di lievito naturale per impasti diretti. Vantaggi: si adatta a qualsiasi tipo di lavorazione aumentando la stabilità della farina, è adatto a pezzature piccole e grandi, prolunga la conservazione nel tempo e la croccantezza, conservando il gusto e profumo tipico di un pane prodotto con lievito madre. APPLICAZIONI: Ciabatta, mafalda DOSAGGIO: 3%