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MELANGE

MELANGE

6 prodotti trovati

In formato piatto ultrafine da 2 kg, è il prodotto che abbina il valore della funzionalità all’ottimo gusto del burro. La sua sorprendente plasticità garantisce precisione nelle lavorazioni e una sfogliatura regolare e di fine palatabilità. Burro al 10% insieme alla componente vegetale valorizza il gusto del prodotto oltre alla leggerezza e friabilità.

VANDEMOORTELE PASTICCERIA

MELANGE EXCEL ORO PLATTE x12Kg VANDEMOORTELE

Conf.:12,00 KG

PROMO

Miscela superiore di margarina e burro per pasta sfoglia. L

VANDEMOORTELE PASTICCERIA

MELANGE PLATTE SF PREMIUM 25% x12 ST-ALLERY

Conf.:12,00 KG

PROMO

Miscela superiore di margarina e burro con un gusto di burro lussuoso in pasticceria laminata. L

VANDEMOORTELE PASTICCERIA

MELANGE PLATTE CROISSANT PREMIUM 25% x12Kg VANDEMOORTELE

Conf.:12,00 KG

PROMO

Dotata di grande plasticità, è adatta alla produzione di paste lievitate e sfogliate, come di pasta sfoglia di grande qualità.
In formato piatto ultrafine (spessore 1,5 cm), si incorpora prontamente all

VANDEMOORTELE PASTICCERIA

MELANGE NH 15% PLATTE CROISSANT E SFOGLIA 12Kg VANDEMOORTELE

Conf.:12,00 KG

PROMO

Un prodotto di straordinaria duttilità per realizzare creme soffici, frolle e montate leggere e friabili, torte e paste lievitate di ottimo volume e sofficità.
Il suo equilibrato punto di fusione garantisce la facilità del suo impiego nelle diverse applicazioni. L

VANDEMOORTELE PASTICCERIA

MELANGE NH PATYCREAM 15% 10Kg VANDEMOORTELE

Conf.:10,00 KG

PROMO

Prodotto per la laminazione della pasta sfoglia e pasta lievitata sfogliata. Da oggi anche nel nuovo formato piatto ultra-fine pronto da laminare.
Perfetto nella laminazione anche dopo sosta in frigorifero senza necessità di rinvenimento. Ottimo da lavorare a 20°C, mantiene la sua originale plasticità facililitando il lavoro.

VANDEMOORTELE PASTICCERIA

MELANGE REVOLUTION PLATTE x12Kg ST-ALLERY

Conf.:12,00 KG

PROMO

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