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CIOCCOLATO PURO

CIOCCOLATO PURO

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24 prodotti trovati

Cioccolato fondente Chocovic 59,5% Yagara. Dolce aroma di cacao, con un equilibrio dolce-amaro molto sottile che lo rende perfetto per la preparazione di praline, tartufi, ganache e molti altri prodotti di cioccolateria.

BARRY CALLEBAUT

COPERTURA FONDENTE 59.5% PASTIGLIE 5Kg

Conf.:5,00 KG

PROMO

Copertura al latte Zeylon Chocovic con il 36,5% di cacao, ideale per lavorazioni artigianali in pasticceria e pralineria. Zeylon Chocovic si distingue per il suo profilo aromatico equilibrato, con note dolci e cremose di latte che si fondono armoniosamente con il gusto del cacao. Perfetto per stampi, ricoperture e ganache; Ottima fluidità; Formato in gocce – facile da sciogliere, Prodotto professionale di alta qualità.

BARRY CALLEBAUT

COPERTURA LATTE 36.5% PASTIGLIE 5Kg

Conf.:5,00 KG

PROMO

Il cioccolato Napal è un cioccolato bianco classico con un buon equilibrio tra grassi del latte e zucchero. Ha una fluidità media (3 su 5). Contiene il 29,6% di solidi secchi di cacao e il 22,1% di solidi secchi di latte, con un contenuto di grassi del 33,7%. È certificato Kosher Dairy e Halal. Questo cioccolato è ideale per applicazioni come ripieni di praline, coperture, stampaggio e creazioni artistiche.

BARRY CALLEBAUT

COPERTURA BIANCA 29.6% PASTIGLIE 5Kg

Conf.:5,00 KG

PROMO

CIOCCOLATO FOND. 811 55%x2,5Kg(8)

BARRY CALLEBAUT

CIOCCOLATO FOND. 811 55%x2,5Kg(8)

Conf.:2,50 KG

PROMO

Preponderante gusto di cacao con note intense tostate e tanniche. Contiene grassi del latte per una protezione naturale dall

CARMA

DARK JOUKUK 70% FOND x1,5Kg(5) CARMA

Conf.:1,50 KG

PROMO

Chiaro gusto di cacao e delicate note di vaniglia. Sentori di frutti di bosco con un leggero gusto amaro. Contiene grassi del latte per una protezione naturale dall

CARMA

DARK KOUTEK 60% x1,5Kg(5) CARMA

Conf.:1,50 KG

PROMO

Cioccolato di copertura bianco, con un gusto di latte e intense note di vaniglia. Fluidità: media.

CARMA

WHITE NIOBO 34% x5Kg (2) CARMA

Conf.:5,00 KG

PROMO

Maggior contenuto di massa di cacao. Note di cacao più pronunciate che ne controbilanciano la dolcezza. Prodotto vegano. Fluidità media.

CARMA

DARK PADERA 55% x5Kg(2) CARMA

Conf.:5,00 KG

PROMO

Realizzato interamente con cacao del Madagascar. Gusto intenso di cacao con note di frutti rossi e agrumi. Prodotto vegano. Fluidità: media.

CARMA

DARK MADAGASCAR 64% x1,5Kg(5) CARMA

Conf.:1,50 KG

PROMO

Cacao realizzato interamente con fave del Venezuela. Gusto intenso di cacao con cenni di chicchi di caffè e una delicata nota amara. Prodotto vegano. Fluidità: media.

CARMA

DARK VENEZUELA 70% x1,5Kg(5) CARMA

Conf.:1,50 KG

PROMO

Gusto naturale e cremoso di caramello grazie al latte che viene caramellato in uno speciale programma di concaggio. Senza coloranti o aromi artificiali. Fluidità: media.

CARMA

GOLD QUINTIN 31% x1,5Kg(5) CARMA

Conf.:1,50 KG

PROMO

Premio Miglior cioccolato di copertura al latte dell

CARMA

MILK CLAIRE 33% G x5Kg (2) CARMA

Conf.:5,00 KG

PROMO

Il cioccolato di copertura più bianco sul mercato. Consistenza vellutata e che si scioglie in bocca, grazie all

CARMA

WHITE NUIT BLANCHE 37%x1,5Kg(5) CARMA

Conf.:1,50 KG

PROMO

Questo cioccolato fondente, con note tostate, ha un potente aroma di cacao, delicatamente arricchito da un tocco di caffè e castagne.

BARRY CALLEBAUT

EXTRA BITTER 64% x2,5Kg (10) BARRY

Conf.:2,50 KG

PROMO

100% cioccolato di copertura naturale. Colore rubino unico, ottenuto da fave di cacao appositamente selezionate. Consistenza cremosa tipica del cioccolato svizzero, coronata da note fruttate. Fluidità: media.

CARMA

RUBY AZALINA 40% ROSAx1,5Kg (5) CARMA

Conf.:1,50 KG

PROMO

Realizzato con solo tre ingredienti: fave di cacao esclusivamente dall

CARMA

MILK ECUADOR 42% x1,5Kg (5) CARMA

Conf.:1,50 KG

PROMO

Copertura fondente, pura origine (senza ibridazioni del CCN51). Note di nocciola, banana e agrumi. Fresco e delicato. IDEALE PER tavolette, prodotti da forno (dolci e torte da ricorrenza), semifreddi, gelati e sorbetti, cremosi, mousse, ganache. POSSIBILE PER ricopertura, modellatura.

DOMORI

COPERTURA ARRIBA 62% GOCCE x5Kg AGRIMONTANA

Conf.:1,00 CF

PROMO

Copertura fondente. Note di mandorle e caffè. Grande finezza, rotondità e persistenza. IDEALE PER tavolette, prodotti da forno, semifreddi, gelati, cremosi, mousse, ganache. POSSIBILE PER ricopertura,
modellatura.

DOMORI

COPERTURA SUR DEL LAGO 72% x5Kg AGRIMONTANA

Conf.:1,00 CF

PROMO

La prima copertura di cioccolato naturalmente nera. Astringente ma non troppo amaro, con una persistenza morbida. Adatto a un

CARMA

BLACK ZABUYE 83% G x1,5Kg (5) CARMA

Conf.:1,50 KG

PROMO

copertura al latte Domori. IDEALE PER tavolette, prodotti da forno (dolci e torte da ricorrenza), semifreddi, gelati, cremosi, mousse, ganache. POSSIBILE PER ricopertura, modellatura.

DOMORI

MOROGORO LATTE GOCCE 38% x5Kg AGRIMONTANA

Conf.:1,00 CF

PROMO

Copertura al latte. per tutti gli utilizzi.

DOMORI

COPERTURA VIDAMA LATTE GOCCE x5Kg AGRIMONTANA

Conf.:1,00 CF

PROMO

Copertura fondente. Note primarie di cacao, legno e spezie. Bassa amarezza, bassa acidità, bassa astringenza. Tutti gli utilizzi.

DOMORI

COPERTURA VIDAMA 60% GOCCE x5Kg AGRIMONTANA

Conf.:1,00 CF

PROMO

Massa di cacao pura (100%) per donare ai fondenti un colore intenso e mitigare il gusto dolce del cioccolato.

BARRY CALLEBAUT

GRAND CARAQUE PISTOLES x3Kg(4) BARRY

Conf.:3,00 KG

PROMO

Copertura di cioccolato bianco con 35% di latte in polvere ed estratto naturale di vaniglia, caratterizzata
da uno spiccato gusto di latte. IDEALE PER ripieni, cremosi, mousse, semifreddi, tavolette, modellatura,
decori, ganache, ricopertura.

DOMORI

COPERTURA BIANCO PASTIGLIE 35% x5Kg AGRIMONTANA

Conf.:1,00 CF

PROMO

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