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Farina Besozzi ideale per la produzione di frollini e crostate. Caratteristiche: W 100-140. P/L 0.4-0.6
BESOZZI

FARINA BISCOTTO 00 MBM x25Kg

Conf.:25,00 KG

PROMO
38,70 €
Prodotto specifico per la produzione di lievitati sfogliati di alta qualità (croissant, danesi, brioche..). W 360-390. P/L 0.55-0.60.  Potere di assorbimento >=58. Stabilità >=13
BESOZZI

FARINA CROISSANT 00 MBM x25Kg

Conf.:25,00 KG

PROMO
40,05 €
Farina per la produzione di prodotti lievitati da ricorrenza, panettone, colomba ecc.
BESOZZI

FARINA ORO LIEVITI 00 MBM x25Kg

Conf.:25,00 KG

PROMO
39,50 €
Una farina dall’elevato apporto proteico e dall’alto W (400-440), ottimale per la produzione di grandi lievitati che necessitano di un impasto ben strutturato e con lunghe lievitazioni. Permette di ottenere prodotti dagli ampi volumi garantendo un’ottima sofficità e una lunga durata nel tempo. Ideale per: panettoni dolci e salati, pandori, colombe, grandi lievitati in generale e prodotti da ricorrenza.
Umidità: 15.5% max.
MOLINI DI ROMAGNA

FARINA 00 LIEVITATI x25Kg

Conf.:25,00 KG

PROMO
36,50 €
Farina indicata per la produzione di frollini e crostate. Caratteristiche: W 90-130. P/L 0.35-0.5
MOLINI DI ROMAGNA

FARINA 00 BISCOTTO x25Kg MASINI

Conf.:25,00 KG

PROMO
27,75 €
FARINA 0 x NAZIONALE x25Kg    MASINI
MOLINI DI ROMAGNA

FARINA 0 NAZIONALE x25Kg MASINI

Conf.:25,00 KG

PROMO
25,00 €
Con Milleusi Antigrumi 00, preparare prodotti dolci e salati sarà facile e veloce perché aiuta ad evitare la formazione di grumi nell’impasto. W: 190 minimo
MOLINI DI ROMAGNA

FARINA 00 MILLEUSI x5Kg PIVETTI

Conf.:5,00 KG

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8,35 €
Farina ottenuta dalla macinazione dei migliori grani europei di forza dal più alto tenore proteico in grado di resistere alle alte idratazioni e ai lunghi pre-impasti (oltre le 18 ore). Viene utilizzata anche come farina da taglio in modo tale da aumentare il sostegno a determinate lavorazioni. Ideale per tutti i tipi di pani soffiati a lunga lievitazione, come rosette, maggiolini, biove, per focacce soffici e pizze al piatto e per pasticceria surgelata e dolci da ricorrenza. W: 360-390
MOLINI DI ROMAGNA

FARINA 00 MANITOBA x25Kg

Conf.:25,00 KG

PROMO
35,25 €
La farina ideale per preparazioni dolci lievitate come brioche e croissant, pensata per chi cerca un risultato soffice, leggero e ben alveolato. Ottenuta esclusivamente dalla macinazione di grano tenero, senza l’aggiunta di additivi o OGM, questa farina tipo 00 assicura ottime performance in lavorazione grazie a una buona forza (W 370) e un perfetto equilibrio tra tenacità ed estensibilità (P/L 0.6).
MOLINI DI ROMAGNA

FARINA 00 CROISS. DOLCI-BRIOCHEx25Kg

Conf.:25,00 KG

PROMO
32,00 €
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