DELIZIA PANETTERIA

DELIPOWER E x20K DELIZIA

DEF055040010

Miglioratore ideale per tutti i processi che si sviluppano con la tecnologia del freddo e per tutti i tipi di pani ricchi di materia grassa. Agisce sulla stabilità degli impasti migliorandone la tenuta e regolarizzandone la fermentazione, in cottura garantisce friabilità e colorazione della crosta. Applicazioni: Adatto a tutti i tipi di lavorazione sia diretti che indiretti. Dosaggio 1/1,5% sul peso della farina.