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SEMILAVORATI

SEMILAVORATI

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Mix per preparare sostituti vegani della carne come burger, polpette e ripieni. Privo di allergeni. Ricetta base per le polpette: Vegan&Meat 100 g + Acqua fredda 200 g

SPIGA SRL

SURPRISE x4Kg SPIGA

Conf.:4,00 KG

PROMO

Coadiuvante in polvere, raccomandato per l

AB MAURI

GLUTEN PLUS x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO

Coadiuvante tecnologico in polvere per tutti i tipi di pane. Vantaggi: aumenta la freschezza nel tempo e la croccantezza, assicura un’ottima tolleranza, macchinabilità e stabilità in tutto il processo di produzione, conferisce un gusto caratteristico grazie alla presenza di pasta acida.
APPLICAZIONI: Ciabatte, focaccia
DOSAGGIO: 1%

AB MAURI

NATUFRESH x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO

Coadiuvante in polvere per panificazione. Vantaggi: grazie alla sua formulazione con enzimi di ultima generazione, garantisce un’ottima stabilità, volume, tolleranza e croccantezza al pane, anche in presenza di grassi.
APPLICAZIONI: Ciriola, ciabatta, zoccoletto
DOSAGGIO: 1%

AB MAURI

NATURALE x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO

Semilavorato per produrre cracker a tasso ridotto di carboidrati. Spray & Bake Crackermix il nuovo sistema per produrre cracker, semplice e veloce, senza impastare. Si spruzza la miscela con acqua, si cuoce e il gioco è fatto.

SPIGA SRL

CRACKER LOW CARB x15Kg PRODOTTI SPIGA

Conf.:15,00 KG

PROMO

Coadiuvante in polvere per panificazione a base di pasta acida. Vantaggi: grazie alla tecnologia enzimatica abbinata alle paste acide, conferisce ai prodotti finiti sapore, profumo, croccantezza e lunga conservazione nel tempo. Sostituisce l’utilizzo di bighe.
APPLICAZIONI: Pane pugliese, ciabatte
DOSAGGIO: 2-4%

AB MAURI

MADRE GIST x15Kg AB MAURI

Conf.:15,00 KG

PROMO

Miscela completa per ottenere pane a tasso ridotto di carboidrati.

SPIGA SRL

LOW CARB x15Kg PRODOTTI SPIGA

Conf.:15,00 KG

PROMO

Semilavorato per pane alla quinoa.

SPIGA SRL

QUINOETTE x15Kg PRODOTTI SPIGA

Conf.:15,00 KG

PROMO

Mix ideale per la preparazione di una grande varietà di prodotti da forno morbidi e gustosi.
APPLICAZIONI: Pane in cassetta, pane da hamburger, sandwich e hot dog, panettone gastronomico, focaccia, pan brioche, panini con gocce di cioccolato
DOSAGGIO: 100%

AB MAURI

SOFFICE x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO

Mix per la produzione di un gustoso pane alle fibre con più cereali e semi, a ridotto contenuto di sodio.
APPLICAZIONI: Pane, ciabattine, pan bauletto, spaccatina, focaccine, cracker e grissini, biscotti
DOSAGGIO: 100%

AB MAURI

FIBRA S x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO

Mix per sostituti del pane dalla grande vesatilità di applicazione.
APPLICAZIONI: Cracker, grissini, pizzette, schiacciatine, salatini, chiacchiere, panettone gastronomico
DOSAGGIO: 100%

AB MAURI

CRAKER PIU` x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO

Mix con farina di riso, formulazione completamente priva di emulsionanti.
APPLICAZIONI: Pane al riso, bocconcini al riso, grissini al riso, focaccia al riso
DOSAGGIO: 100%

AB MAURI

BOCCON DI RISO x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO

Mix al 50% per la produzione di pane arabo, soffice e leggero, arricchito con farina di avena. È l’ideale per panini da farcire o per preparare gustose piadine.
APPLICAZIONI: Pane arabo all

AB MAURI

PANE ARABO ALL'AVENA 50% x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO

Coadiuvante in polvere per panificazione. Vantaggi: estremamente versatile, garantisce sicurezza del risultato finale e si adatta alla produzione di tutti i tipi di pane.
APPLICAZIONI: Francesini, filoni
DOSAGGIO : 1%

AB MAURI

P.A. x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO

Mix specifico per la produzione di un gustoso "pane nero" che racchiude in sé tutti i vantaggi degli alimenti ricchi di fibre.
APPLICAZIONI: Pane alla segale, biscotti, ciabattine, focaccia, grissini
DOSAGGIO: 100%

AB MAURI

VITAFIT x15Kg AB MAURI

Conf.:15,00 KG

PROMO

Semilavorato per la panificazione professionale ricco di semi di lino e girasole, con fiocchi d’avena e lievito naturale. Ideale per realizzare sia pani di piccola pezzatura che i grandi formati, pani in cassetta e pasticceria da forno.

DELIZIA PANETTERIA

DELISEMIX x20Kg DELIZIA

Conf.:20,00 KG

PROMO

Miglioratore ideale per tutti i processi che si sviluppano con la tecnologia del freddo e per tutti i tipi di pani ricchi di materia grassa. Agisce sulla stabilità degli impasti migliorandone la tenuta e regolarizzandone la fermentazione, in cottura garantisce friabilità e colorazione della crosta. Applicazioni: Adatto a tutti i tipi di lavorazione sia diretti che indiretti. Dosaggio 1/1,5% sul peso della farina.

DELIZIA PANETTERIA

DELIPOWER E x20K DELIZIA

Conf.:20,00 KG

PROMO

Mix per un gustoso pane, ricco di cereali e semi. Pensato per accompagnare piatti rustici e tradizionali. Puoi realizzare un pane dall’aroma invitante e dalla buona conservabilità nel tempo.
APPLICAZIONI: Pane multicereali, focaccia, pane in cassetta, grissini, filoncini, cracker, biscotti
DOSAGGIO: 100%

AB MAURI

RUSTICO X x25Kg ABMAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO

Semilavorato al 100% per ottenere pane al farro e miele leggero e ben lievitato, senza frumento.
Applicazioni: Pane in vari formati.

SPIGA SRL

FARRO & MIELE x15Kg PRODOTTI SPIGA

Conf.:15,00 KG

PROMO

Specifico per la produzione di pane alla segale con formulazione ad etichettatura "pulita".
APPLICAZIONI: Pane alla segale, focaccia, grissini, cracker, pane in cassetta
DOSAGGIO: 100%

AB MAURI

SEGALE x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO

Mix per pane con frumento, avena e mais, da modellare nella classica forma di tartaruga. Gusto delicato e straordinaria sofficità.
APPLICAZIONI: Pane tipo "tartaruga".
DOSAGGIO: 100%

AB MAURI

TRISTARTARUGA BARCHETTA x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO

Coadiuvante per cicli artigianali ed industriali. Vantaggi: ampia tolleranza dell’impasto, ottimo volume del pane, versatilità (adatto a diversi tipi di pane: comune, con grassi, croccante, morbido); ideale per paste ad alta idratazione.
APPLICAZIONI: Pane francese, pane all

AB MAURI

MEGAPAN DUST x15Kg AB MAURI

Conf.:15,00 KG

PROMO

Mix per la preparazione di pane rustico con farina integrale di grano, segale, orzo, avena e farina di frumento maltato.
APPLICAZIONI: Filoncino rustico, focaccia, grissini, cracker
DOSAGGIO: 100%

AB MAURI

RUSTICUS x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO

Lievito naturale di farina di grano tenero in polvere, per prodotti ad impasto indiretto.
Vantaggi: conferisce al prodotto finito sapore, profumo, croccantezza e conservazione tipica di un pane tradizionale mediterraneo prodotto con lievito naturale. Ottimo come stabilizzante per la produzione di bighe.
APPLICAZIONI: Pasta dura, filone marchigiano, pane pugliese.
DOSAGGIO: 5%

AB MAURI

VIVO IL LIEVITO NATURALE x10Kg ABMAURI

Conf.:10,00 KG

PROMO

Semilavorato al 100% per ottenere pane alla segale con semi di lino e girasole leggero e saporito. Granella di grano saraceno inclusa.

SPIGA SRL

PANGRANO SEGALE+LINO x15Kg PRODOTTI SPIGA

Conf.:15,00 KG

PROMO

Semilavorato al 100% per ottenere pane speziato al mais e semi di girasole.

SPIGA SRL

PANSOLEIL MAIS+GIRASOLE x15Kg PRODOTTI SPIGA

Conf.:15,00 KG

PROMO

Semilavorato per la panificazione professionale ideale per realizzare pane speciale con farina e fiocchi d’orzo e cereali. Applicazioni: Pane all’orzo di vari formati.

DELIZIA PANETTERIA

DELIORZOPAN x20Kg DELIZIA

Conf.:20,00 KG

PROMO

Mix per pane con farina e fiocchi di farro.
APPLICAZIONI: Pane al farro, bocconcini al farro, focaccine, pane hamburger, pan bauletto, grissini
DOSAGGIO: 100%

AB MAURI

BOCCON DI FARRO x15Kg AB MAURI

Conf.:15,00 KG

PROMO

Mix al 50% che consente di realizzare appetitosi pan carré, gustosi pan brioches e pane americano, soffici panini da hot dog e hamburgers, garantendo facilità di utilizzo, resa costante e ottimi risultati.
Applicazioni: Pan carré, pan brioches e pane americano, soffici panini da hot dog e hamburgers.

DELIZIA PANETTERIA

DELIBURGER 50% x20Kg DELIZIA

Conf.:20,00 KG

PROMO

Coadiuvante in polvere a base di lievito naturale per impasti diretti. Vantaggi: si adatta a qualsiasi tipo di lavorazione aumentando la stabilità della farina, è adatto a pezzature piccole e grandi, prolunga la conservazione nel tempo e la croccantezza, conservando il gusto e profumo tipico di un pane prodotto con lievito madre.
APPLICAZIONI: Ciabatta, mafalda
DOSAGGIO: 3%

AB MAURI

VIVO UNIVERSO BIGA x10Kg AB MAURI

Conf.:10,00 KG

PROMO

Mix al 50% per la produzione di pane con farina e granella di soia. Proveniente dall’antico oriente, la soia è un alimento importante per il suo elevato apporto nutritivo e per la sua tipica bontà.
APPLICAZIONI: Pane alla soia, focaccia, grissini, cracker, pane in cassetta.
DOSAGGIO: 50%

AB MAURI

SOJA MIX 50% x15Kg AB MAURI

Conf.:15,00 KG

PROMO

Coadiuvante naturale dosaggio 1% sulla farina. Agisce sulla stabilità degli impasti migliorandone la tenuta e regolarizzandone la fermentazione, in cottura garantisce friabilità e colorazione della crosta. Adatto a tutti i tipi di lavorazione sia diretti che indiretti.

DELIZIA PANETTERIA

DELIVIS x20Kg DELIZIA

Conf.:20,00 KG

PROMO

Coadiuvante a base liquida. Vantaggi: conferisce sapore, profumo e fragranza nel tempo, conserva le qualità delle paste acide tradizionali e può essere impiegato con impasti diretti o in aggiunta alle bighe tradizionali.
APPLICAZIONI: Pane pugliese, maggiolino, rosetta
CONFEZIONE: Tanica 10 kg
DOSAGGIO: 0,5-1%

AB MAURI

MASAFERM LIQUIDO x10Kg AB MAURI

Conf.:10,00 KG

PROMO

Mix per pane e sostituti, contenente farina di patate. Permette di produrre pane e prodotti da forno caratterizzati da straordinaria sofficità e lunga conservabilità nel tempo; ottimo per la produzione della tipiza focaccia pugliese.
APPLICAZIONI: Pane alle patate, focaccia, focaccine, pizzette morbide
DOSAGGIO: 100%

AB MAURI

PATATA MIX x15Kg AB MAURI

Conf.:15,00 KG

PROMO

Mix al 100% che consente di realizzare appetitosi pan carré, gustosi pan brioches e pane americano, soffici panini da hot dog e hamburgers, garantendo facilità di utilizzo, resa costante e ottimi risultati.
Applicazioni: Pan carré, pan brioches e pane americano, soffici panini da hot dog e hamburgers.

DELIZIA PANETTERIA

DELIBURGER x20Kg DELIZIA

Conf.:20,00 KG

PROMO

Delisoia plus è un semilavorato che consente di realizzare friabili e gustosi pani alla soia. Granella, farina e fiocchi di soia lo rendono estremamente ricco di fibre ed altamente digeribile.

DELIZIA PANETTERIA

DELISOIA PLUS x20Kg DELIZIA

Conf.:20,00 KG

PROMO

Mix che consente di realizzare gustosi pani e focacce “tipo pugliese” ricchissimo di semola rimacinata di grano duro. Applicazioni: Pane tipo pugliese, focaccia pugliese.

DELIZIA PANETTERIA

DELIPUGLIA x20Kg DELIZIA

Conf.:20,00 KG

PROMO

Semilavorato per la panificazione professionale ricco di farina e di semi di canapa.
Applicazioni: Varie tipologie di pane.

DELIZIA PANETTERIA

CANAPA MIX x10Kg DELIZIA

Conf.:10,00 KG

PROMO

Mix per sostituti del pane dalla grande vesatilità di applicazione. Applicazioni: Cracker, grissini, pizzette, schiacciatine, salatini, chiacchiere, panettone gastronomico.

DELIZIA PANETTERIA

DELIKREK x20Kg DELIZIA

Conf.:20,00 KG

PROMO

Semilavorato per la panificazione professionale ideale per realizzare pane spaciale con farina di grano saraceno. Ricco di omega 3 e fibre vegetali.

DELIZIA PANETTERIA

DELI PAN SARACENO x10Kg DELIZIA

Conf.:10,00 KG

PROMO

Semilavorato per la panificazione professionale con semi di chia, semi di lino, curcuma, semi di sesamo.
Applicazioni: Varie tipologie di pane, grissini, taralli, frolla, focacce, hamburgher, creckers.

DELIZIA PANETTERIA

CURCUMA MIX x10Kg DELIZIA

Conf.:10,00 KG

PROMO

Semilavorato al 100% per ottenere un gustosissimo pane nero. Senza emulsionanti chimici.

DELIZIA PANETTERIA

DELIKORN x10Kg DELIZIA

Conf.:10,00 KG

PROMO

Grissini classici schiacciati a mano

DOLCE & SALATO

GRISSINI CLASSICI x2Kg

Conf.:1,00 SC

PROMO

Grissini al sesamo schiacciati a mano.

DOLCE & SALATO

GRISSINI SESAMO x2Kg

Conf.:1,00 SC

PROMO

Semilavorato per la panificazione professionale ideale per realizzare varie tipologie di pane con crusca di frumento tostata. Applicazioni: Pane integrale di vari formati.

DELIZIA PANETTERIA

DELINTEGRAL PAN x10Kg DELIZIA

Conf.:10,00 KG

PROMO

Mais estruso in piccoli pezzi da utilizzare come decorazione su pagnotte o come panatura di vari prodotti.

SPIGA SRL

DECORMAIS x5Kg SPIGA

Conf.:5,00 KG

PROMO

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