Mix per preparare sostituti vegani della carne come burger, polpette e ripieni. Privo di allergeni. Ricetta base per le polpette: Vegan&Meat 100 g + Acqua fredda 200 g
SPIGA SRL

SURPRISE x4Kg SPIGA

Conf.:4,00 KG

PROMO
774,45 €
Coadiuvante in polvere, raccomandato per l
AB MAURI

GLUTEN PLUS x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO
194,25 €
Coadiuvante tecnologico in polvere per tutti i tipi di pane. Vantaggi: aumenta la freschezza nel tempo e la croccantezza, assicura un’ottima tolleranza, macchinabilità e stabilità in tutto il processo di produzione, conferisce un gusto caratteristico grazie alla presenza di pasta acida.
APPLICAZIONI: Ciabatte, focaccia
DOSAGGIO: 1%
AB MAURI

NATUFRESH x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO
143,25 €
Preparato miscelando strutto con olio di oliva in diverse proporzioni. Prodotto particolarmente indicato per la lavorazione di pani speciali, grissini, cracker. Unisce, infatti, alle sue elevate caratteristiche qualitative, l’estrema facilità di impiego, divenendo un utile strumento per il panificatore.
RP GRASSI

STRUTTOLIO 15% x25Kg RP

Conf.:25,00 KG

PROMO
125,75 €
Coadiuvante in polvere per panificazione. Vantaggi: grazie alla sua formulazione con enzimi di ultima generazione, garantisce un’ottima stabilità, volume, tolleranza e croccantezza al pane, anche in presenza di grassi.
APPLICAZIONI: Ciriola, ciabatta, zoccoletto
DOSAGGIO: 1%
AB MAURI

NATURALE x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO
124,50 €
Coadiuvante in polvere per panificazione a base di pasta acida. Vantaggi: grazie alla tecnologia enzimatica abbinata alle paste acide, conferisce ai prodotti finiti sapore, profumo, croccantezza e lunga conservazione nel tempo. Sostituisce l’utilizzo di bighe.
APPLICAZIONI: Pane pugliese, ciabatte
DOSAGGIO: 2-4%
AB MAURI

MADRE GIST x15Kg AB MAURI

Conf.:15,00 KG

PROMO
111,60 €
Miscela completa per ottenere pane a tasso ridotto di carboidrati.
SPIGA SRL

LOW CARB x15Kg PRODOTTI SPIGA

Conf.:15,00 KG

PROMO
111,30 €
Estratto di malto d
VANDEMOORTELE PASTICCERIA

GRANMALTO NF x25 KG

Conf.:25,00 KG

PROMO
110,00 €
Panino per hamburger senza glutine, confezionato singolarmente, diametro 9,75 cm. Surgelato, solo da scongelare.
LANTMANNEN

GF BURGER BUN x80gr 36pz

Conf.:1,00 SC

PROMO
109,36 €
Semilavorato per pane alla quinoa.
SPIGA SRL

QUINOETTE x15Kg PRODOTTI SPIGA

Conf.:15,00 KG

PROMO
105,45 €
Mix ideale per la preparazione di una grande varietà di prodotti da forno morbidi e gustosi.
APPLICAZIONI: Pane in cassetta, pane da hamburger, sandwich e hot dog, panettone gastronomico, focaccia, pan brioche, panini con gocce di cioccolato
DOSAGGIO: 100%
AB MAURI

SOFFICE x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO
102,50 €
Tre piccoli bocconcini, 3 varianti di gusto: Classico, malto d’orzo, farro e spelta. Ideali per valorizzare il cestino del pane o farciti per creare piccoli assaggi gourmet. Idratazione fino all’80% per una mollica estremamente umida e alveolata e una finissima crosta croccante. Spaccature naturali date dai fiocchi di patate e un pizzico di sale in più in ricetta per un gusto unico.
Peso: 55 gr.
Tempi di cottura: 4-5 min - 200°C
DELIFRANCE SRL

MIX MINI SPACCATELLI x135pz RMM

Conf.:1,00 CF

PROMO
96,71 €
Mix per la produzione di un gustoso pane alle fibre con più cereali e semi, a ridotto contenuto di sodio.
APPLICAZIONI: Pane, ciabattine, pan bauletto, spaccatina, focaccine, cracker e grissini, biscotti
DOSAGGIO: 100%
AB MAURI

FIBRA S x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO
92,50 €
Mix per sostituti del pane dalla grande vesatilità di applicazione.
APPLICAZIONI: Cracker, grissini, pizzette, schiacciatine, salatini, chiacchiere, panettone gastronomico
DOSAGGIO: 100%
AB MAURI

CRAKER PIU` x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO
89,00 €
Mix con farina di riso, formulazione completamente priva di emulsionanti.
APPLICAZIONI: Pane al riso, bocconcini al riso, grissini al riso, focaccia al riso
DOSAGGIO: 100%
AB MAURI

BOCCON DI RISO x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO
86,25 €
Estratto di malto d
AB MAURI

VIVIMALT in pasta x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO
86,25 €
Composto da oli di oliva raffinati e da oli di oliva vergini. Olio contenente esclusivamente oli di oliva che hanno subito un processo di raffinazione e oli ottenuti direttamente dalle olive.
“Adatto per tutti gli usi in cucina, resistente ad alte temperature ideale per le fritture.”
BONOLI

OLIO DI OLIVA x5lt BONOLI

Conf.:1,00 BT

PROMO
85,64 €
Coadiuvante in polvere per panificazione. Vantaggi: estremamente versatile, garantisce sicurezza del risultato finale e si adatta alla produzione di tutti i tipi di pane.
APPLICAZIONI: Francesini, filoni
DOSAGGIO : 1%
AB MAURI

P.A. x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO
83,00 €
Mix specifico per la produzione di un gustoso "pane nero" che racchiude in sé tutti i vantaggi degli alimenti ricchi di fibre. 
APPLICAZIONI: Pane alla segale, biscotti, ciabattine, focaccia, grissini
DOSAGGIO: 100%
AB MAURI

VITAFIT x15Kg AB MAURI

Conf.:15,00 KG

PROMO
82,80 €
Semilavorato per la panificazione professionale ricco di semi di lino e girasole, con fiocchi d’avena e lievito naturale. Ideale per realizzare sia pani di piccola pezzatura che i grandi formati, pani in cassetta e pasticceria da forno.
DELIZIA PANETTERIA

DELISEMIX x20Kg DELIZIA

Conf.:20,00 KG

PROMO
78,00 €
Miglioratore ideale per tutti i processi che si sviluppano con la tecnologia del freddo e per tutti i tipi di pani ricchi di materia grassa. Agisce sulla stabilità degli impasti migliorandone la tenuta e regolarizzandone la fermentazione, in cottura garantisce friabilità e colorazione della crosta. Applicazioni: Adatto a tutti i tipi di lavorazione sia diretti che indiretti. Dosaggio 1/1,5% sul peso della farina.
DELIZIA PANETTERIA

DELIPOWER E x20K DELIZIA

Conf.:20,00 KG

PROMO
78,00 €
Mix per un gustoso pane, ricco di cereali e semi. Pensato per accompagnare piatti rustici e tradizionali. Puoi realizzare un pane dall’aroma invitante e dalla buona conservabilità nel tempo.
APPLICAZIONI: Pane multicereali, focaccia, pane in cassetta, grissini, filoncini, cracker, biscotti
DOSAGGIO: 100%
AB MAURI

RUSTICO X x25Kg ABMAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO
76,75 €
Semilavorato al 100% per ottenere pane al farro e miele leggero e ben lievitato, senza frumento.
Applicazioni: Pane in vari formati.
SPIGA SRL

FARRO & MIELE x15Kg PRODOTTI SPIGA

Conf.:15,00 KG

PROMO
75,90 €
Specifico per la produzione di pane alla segale con formulazione ad etichettatura "pulita".
APPLICAZIONI: Pane alla segale, focaccia, grissini, cracker, pane in cassetta
DOSAGGIO: 100%
AB MAURI

SEGALE x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO
73,75 €
Coadiuvante per cicli artigianali ed industriali. Vantaggi: ampia tolleranza dell’impasto, ottimo volume del pane, versatilità (adatto a diversi tipi di pane: comune, con grassi, croccante, morbido); ideale per paste ad alta idratazione.
APPLICAZIONI: Pane francese, pane all
AB MAURI

MEGAPAN DUST x15Kg AB MAURI

Conf.:15,00 KG

PROMO
73,65 €
Mix per la preparazione di pane rustico con farina integrale di grano, segale, orzo, avena e farina di frumento maltato.
APPLICAZIONI: Filoncino rustico, focaccia, grissini, cracker
DOSAGGIO: 100%
AB MAURI

RUSTICUS x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO
72,75 €
Uno dei prodotti più apprezzatti della gamma Panitaly per il suo gusto esclusivo di cereali e per il suo contenuto ricco di fibre. Selezione Panitaly. Formato a barra con punte squadrate. 18,5% di semi (lino giallo, lino scuro, miglio, papavero, zucca, girasole). Impasto scuro dato dal malto e topping semi.
Peso: 320 gr.
Dimensioni: 45 cm.
Tempi di cottura: 10-12 min -  210°C.
DELIFRANCE SRL

PANFIBRA x35pz RMM

Conf.:1,00 CF

PROMO
70,81 €
Semilavorato per la panificazione professionale ideale per realizzare pane speciale con farina e fiocchi d’orzo e cereali. Applicazioni: Pane all’orzo di vari formati.
DELIZIA PANETTERIA

DELIORZOPAN x20Kg DELIZIA

Conf.:20,00 KG

PROMO
70,00 €
Mix per pane con farina e fiocchi di farro.
APPLICAZIONI: Pane al farro, bocconcini al farro, focaccine, pane hamburger, pan bauletto, grissini
DOSAGGIO: 100%
AB MAURI

BOCCON DI FARRO x15Kg AB MAURI

Conf.:15,00 KG

PROMO
68,55 €
Mix al 50% che consente di realizzare appetitosi pan carré, gustosi pan brioches e pane americano, soffici panini da hot dog e hamburgers, garantendo facilità di utilizzo, resa costante e ottimi risultati.
Applicazioni: Pan carré, pan brioches e pane americano, soffici panini da hot dog e hamburgers.
DELIZIA PANETTERIA

DELIBURGER 50% x20Kg DELIZIA

Conf.:20,00 KG

PROMO
68,00 €
Coadiuvante in polvere a base di lievito naturale per impasti diretti. Vantaggi: si adatta a qualsiasi tipo di lavorazione aumentando la stabilità della farina, è adatto a pezzature piccole e grandi, prolunga la conservazione nel tempo e la croccantezza, conservando il gusto e profumo tipico di un pane prodotto con lievito madre.
APPLICAZIONI: Ciabatta, mafalda
DOSAGGIO: 3%
AB MAURI

VIVO UNIVERSO BIGA x10Kg AB MAURI

Conf.:10,00 KG

PROMO
68,00 €
Mix al 50% per la produzione di pane con farina e granella di soia. Proveniente dall’antico oriente, la soia è un alimento importante per il suo elevato apporto nutritivo e per la sua tipica bontà.
APPLICAZIONI: Pane alla soia, focaccia, grissini, cracker, pane in cassetta.
DOSAGGIO: 50%
AB MAURI

SOJA MIX 50% x15Kg AB MAURI

Conf.:15,00 KG

PROMO
66,75 €
Coadiuvante naturale dosaggio 1% sulla farina. Agisce sulla stabilità degli impasti migliorandone la tenuta e regolarizzandone la fermentazione, in cottura garantisce friabilità e colorazione della crosta. Adatto a tutti i tipi di lavorazione sia diretti che indiretti.
DELIZIA PANETTERIA

DELIVIS x20Kg DELIZIA

Conf.:20,00 KG

PROMO
66,20 €
Coadiuvante a base liquida. Vantaggi: conferisce sapore, profumo e fragranza nel tempo, conserva le qualità delle paste acide tradizionali e può essere impiegato con impasti diretti o in aggiunta alle bighe tradizionali.
APPLICAZIONI: Pane pugliese, maggiolino, rosetta
CONFEZIONE: Tanica 10 kg
DOSAGGIO: 0,5-1%
AB MAURI

MASAFERM LIQUIDO x10Kg AB MAURI

Conf.:10,00 KG

PROMO
64,80 €
Mix per pane e sostituti, contenente farina di patate. Permette di produrre pane e prodotti da forno caratterizzati da straordinaria sofficità e lunga conservabilità nel tempo; ottimo per la produzione della tipiza focaccia pugliese.
APPLICAZIONI: Pane alle patate, focaccia, focaccine, pizzette morbide
DOSAGGIO: 100%
AB MAURI

PATATA MIX x15Kg AB MAURI

Conf.:15,00 KG

PROMO
63,60 €
STRUTTO LA BOTTEGA x25Kg         R.P
RP GRASSI

STRUTTO LA BOTTEGA x25Kg R.P

Conf.:25,00 KG

PROMO
63,00 €
Mix al 100% che consente di realizzare appetitosi pan carré, gustosi pan brioches e pane americano, soffici panini da hot dog e hamburgers, garantendo facilità di utilizzo, resa costante e ottimi risultati. 
Applicazioni: Pan carré, pan brioches e pane americano, soffici panini da hot dog e hamburgers.
DELIZIA PANETTERIA

DELIBURGER x20Kg DELIZIA

Conf.:20,00 KG

PROMO
61,40 €
Delisoia plus è un semilavorato che consente di realizzare friabili e gustosi pani alla soia. Granella, farina e fiocchi di soia lo rendono estremamente ricco di fibre ed altamente digeribile.
DELIZIA PANETTERIA

DELISOIA PLUS x20Kg DELIZIA

Conf.:20,00 KG

PROMO
60,40 €
Mix che consente di realizzare gustosi pani e focacce “tipo pugliese” ricchissimo di semola rimacinata di grano duro. Applicazioni: Pane tipo pugliese, focaccia pugliese.
DELIZIA PANETTERIA

DELIPUGLIA x20Kg DELIZIA

Conf.:20,00 KG

PROMO
58,60 €
Semilavorato per la panificazione professionale ricco di farina e di semi di canapa.
Applicazioni: Varie tipologie di pane.
DELIZIA PANETTERIA

CANAPA MIX x10Kg DELIZIA

Conf.:10,00 KG

PROMO
58,60 €
Prodotto surgelato. Cottura in forno 180°per 10 minuti.
PANIFICIO VILLA

BASTONCINI NOCI x6Kg VILLA

Conf.:1,00 CF

PROMO
58,28 €
Tutti gli amanti della pizza non potranno rimanere indifferenti alla sofficità di questa e dalla freschezza della sua mozzarella.  16 ore di lenta lievitazione, impasto con biga, mozzarella a crudo e salsa di pomodoro Mutti 100% italiane.  Con olio extra vergine d’oliva.
Peso: 800 gr.
Dimensioni: 38x29cm x h.2 cm 
Tempi di cottura: 5 min - 190°C
DELIFRANCE SRL

PIZZA MARGHERITA 800gr x6pz RMM

Conf.:1,00 SC

PROMO
57,89 €
Mix per sostituti del pane dalla grande vesatilità di applicazione. Applicazioni: Cracker, grissini, pizzette, schiacciatine, salatini, chiacchiere, panettone gastronomico.
DELIZIA PANETTERIA

DELIKREK x20Kg DELIZIA

Conf.:20,00 KG

PROMO
57,60 €
Strutto extra cartone comunemente utilizzato per frittura o per impasti nella panificazione. Totalemnte centrifugato e deodorato.
INNOVACTION

STRUTTO EXTRA CART x25Kg

Conf.:25,00 KG

PROMO
55,25 €
Ricetta baguette in lungo formato da sandwich (29 cm) dal gusto leggero e neutro con leggere note di lievito. Punte arrotondate e 2 tagli. Il pane ideale per risaltare i sapori più delicati.
Peso: 120 gr.
Dimensioni: 29 cm 
Tempi di cottura: 8-10 min - 200°C
DELIFRANCE SRL

PANECILLO 120gr x72pz RMM

Conf.:1,00 CF

PROMO
52,23 €
Tipica focaccia romana, con impasto lievitato 36 ore e pochissimo lievito per un’elevata digeribilità. Selezione Panitaly stirata a mano. Impasto leggero, ricco di acqua e olio extravergine.
Peso: 250 gr.
Tempi di cottura: Forno ventilato 4-5 min – 220°C
DELIFRANCE SRL

FOCACCIA ROMANA TONDA x250gr x14pz

Conf.:1,00 SC

PROMO
52,12 €
Focaccia romana bianca piccola. Selezione Panitaly stirata a mano. Impasto leggero, ricco d
DELIFRANCE SRL

FOCACCIA ROMANA BIANCA 415 gr x9pz

Conf.:1,00 SC

PROMO
50,93 €
Focaccia Romana bianca tonda precotta e surgelata. diametro: 28 cm. Infornare in forno statico a 280°C per 3 minuti o in forno ventilato a 220 °C per 4/5 minuti.
PANIFICIO VILLA

ROMANA BIANCA TONDA PC x14pz VILLA

Conf.:1,00 SC

PROMO
50,14 €
Prodotto surgelato. Cottura in forno 180°C per 10 minuti.
PANIFICIO VILLA

BASTONCINI OLIVE VERDI x6Kg VILLA

Conf.:1,00 CF

PROMO
48,49 €
FOCACCIA ROMANA B.CA 55x25 x8pzVILLA
PANIFICIO VILLA

FOCACCIA ROMANA B.CA 55x25 x9pzVILLA

Conf.:1,00 SC

PROMO
48,27 €
Pane dalla crosta croccante, guarnito con semi di lino, sesamo e semi di girasole. Delizioso e nutriente. Dimensione: 29 cm. Scongelare 60 min. Cottura: 170-190°C x 15 min.
LANTMANNEN

PAGNOTTA DELLE ALPI 14x600gr

Conf.:1,00 SC

PROMO
47,38 €
Inconfondibili con le loro spaccature a stella, un classico internazionale versatile e veloce e che accontenta proprio tutti nelle sue cinque varianti (grano tenero, segale, papavero, sesamo e multicereali). Mix di piccoli panini dal particolare taglio a stella. 4 gusti: bianco, sesamo, papavero, lino e sesamo, malto.
Peso: 35 gr.
Tempi di cottura: 7-8 min - 210°C.
DELIFRANCE SRL

MINI KAISER x200pz RMM

Conf.:1,00 CF

PROMO
45,32 €
L
DELIFRANCE SRL

19B50 FOCACCIA CLASS.BARESE 680gr x6

Conf.:1,00 SC

PROMO
44,07 €
Base per pizza surgelata precotta in forno a pietra al 50%. Per forni tradizionali cuocere 250° per 5 min. sulla griglia del forno, al primo livello. Forni profes: 270° per 5 min
LA PIZZA DI CLAUDIO RICCI

BASE RETTANGOLARE RICCI 30x40 9pz x440gr

Conf.:1,00 SC

PROMO
43,99 €
Panini assortiti surgelati, 7 cm, pane vegano senza lattosio e senza l
LANTMANNEN

PANINI ASSORTITI PRESTIGE 100x30gr

Conf.:1,00 SC

PROMO
43,90 €
Panino multicereali rotondo senza glutine imbustato singolarmente. Diametro 8,5 cm. Surgelato, solo da scongelare.
LANTMANNEN

GF PANINO MULTICEREALI x60gr 24pz

Conf.:1,00 SC

PROMO
43,48 €
Semilavorato per la panificazione professionale ideale per realizzare pane spaciale con farina di grano saraceno. Ricco di omega 3 e fibre vegetali.
DELIZIA PANETTERIA

DELI PAN SARACENO x10Kg DELIZIA

Conf.:10,00 KG

PROMO
43,10 €
Soffice micro panino al latte per piccole sfiziose preparazioni dolci e salate. Morbido panino al latte. Aspetto lucido e bruno. Di facile preparazione, da farcire dolce o salato. 
Peso: 25 gr.
Tempi di cottura: 7-8 min -  210°C.
DELIFRANCE SRL

MINI NAVETTE x100pz RMM

Conf.:1,00 CF

PROMO
43,07 €
Panino surgelato morbido da hot-dog, pretagliato sopra per inserimento wurstel. Dimensione: 20,5 cm. Surgelato, solo da scongelare.
LANTMANNEN

PREMIUM HOT-DOG x80gr 54pz

Conf.:1,00 SC

PROMO
42,49 €
Semilavorato per la panificazione professionale con semi di chia, semi di lino, curcuma, semi di sesamo.
Applicazioni: Varie tipologie di pane, grissini, taralli, frolla, focacce, hamburgher, creckers.
DELIZIA PANETTERIA

CURCUMA MIX x10Kg DELIZIA

Conf.:10,00 KG

PROMO
42,40 €
Panino bianco rotondo senza glutine, imbustato singolarmente. Diametro 8,5 cm. Surgelato, solo da scongelare.
LANTMANNEN

GF PANINO BIANCO x60gr 24pz

Conf.:1,00 SC

PROMO
41,28 €
Semola di grano duro rimacinata dalla granulosità sottile e dal colore più chiaro rispetto alla semola, è ideale per pane, pizze e focacce.
PROTEINE: 12 % minimo
MOLINI DI ROMAGNA

SEMOLA DI GRANO DURO RIMACINATA x25Kg

Conf.:25,00 KG

PROMO
41,00 €
1.98.36