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PANETTERIA

PANETTERIA

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Mix per pane con frumento, avena e mais, da modellare nella classica forma di tartaruga. Gusto delicato e straordinaria sofficità.
APPLICAZIONI: Pane tipo "tartaruga".
DOSAGGIO: 100%

AB MAURI

TRISTARTARUGA BARCHETTA x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO

Estratto di malto d

AB MAURI

VIVIMALT in pasta x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO

Semilavorato per la panificazione professionale con semi di chia, semi di lino, curcuma, semi di sesamo.
Applicazioni: Varie tipologie di pane, grissini, taralli, frolla, focacce, hamburgher, creckers.

DELIZIA PANETTERIA

CURCUMA MIX x10Kg DELIZIA

Conf.:10,00 KG

PROMO

Coadiuvante in polvere per panificazione. Vantaggi: grazie alla sua formulazione con enzimi di ultima generazione, garantisce un’ottima stabilità, volume, tolleranza e croccantezza al pane, anche in presenza di grassi.
APPLICAZIONI: Ciriola, ciabatta, zoccoletto
DOSAGGIO: 1%

AB MAURI

NATURALE x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO

Coadiuvante in polvere per panificazione. Vantaggi: estremamente versatile, garantisce sicurezza del risultato finale e si adatta alla produzione di tutti i tipi di pane.
APPLICAZIONI: Francesini, filoni
DOSAGGIO : 1%

AB MAURI

P.A. x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO

Lievito naturale di farina di grano tenero in polvere, per prodotti ad impasto indiretto.
Vantaggi: conferisce al prodotto finito sapore, profumo, croccantezza e conservazione tipica di un pane tradizionale mediterraneo prodotto con lievito naturale. Ottimo come stabilizzante per la produzione di bighe.
APPLICAZIONI: Pasta dura, filone marchigiano, pane pugliese.
DOSAGGIO: 5%

AB MAURI

VIVO IL LIEVITO NATURALE x10Kg ABMAURI

Conf.:10,00 KG

PROMO

Lievito ideale per la produzione di tutti i tipi di pane, in particolare per le lavorazioni a lunga lievitazione.
La grande stabilità durante tutto il processo di fermentazione garantisce una lievitazione graduale e costante nel tempo ed un eccellente spunto in forno.

AB MAURI

LIEVITO DI BIRRA x10Kg GIST SICURO

Conf.:2,50 KG

PROMO

Mix al 50% che consente di realizzare appetitosi pan carré, gustosi pan brioches e pane americano, soffici panini da hot dog e hamburgers, garantendo facilità di utilizzo, resa costante e ottimi risultati.
Applicazioni: Pan carré, pan brioches e pane americano, soffici panini da hot dog e hamburgers.

DELIZIA PANETTERIA

DELIBURGER 50% x20Kg DELIZIA

Conf.:20,00 KG

PROMO

Delisoia plus è un semilavorato che consente di realizzare friabili e gustosi pani alla soia. Granella, farina e fiocchi di soia lo rendono estremamente ricco di fibre ed altamente digeribile.

DELIZIA PANETTERIA

DELISOIA PLUS x20Kg DELIZIA

Conf.:20,00 KG

PROMO

Il lievito Fermipan Red è un lievito secco attivo, istantaneo, costituito da cellule di Saccharomyces cervisiae, prodotto utilizzando ceppi selezionati, secondo i criteri della microbiologia classica.
Idoneo nell’impiego per processi con basso contenuto zuccherino, fino ad un massimo del 10%.
Ideale per tutti i prodotti a pasta semplice, non arricchita, che esige un grande potere fermentativo.
Garantisce ottimi risultati in tutti i processi di panificazione, conferendo un buon aroma naturale di pane.

AB MAURI

LIEVITO SECCO FERMIPAN RED x500 gr

Conf.:1,00 CF

PROMO

Olio Bonoli da 5 L in PET.
Una varietà adatta ad ogni tipo di utilizzo per i professionisti e non solo.

BONOLI

OLIO EXTRA VERGINE OLIVA PET x5lt BONOLI

Conf.:1,00 BT

PROMO

rosmarino essiccato

ARPA

ROSMARINO FOGLIE x1kg ARPA

Conf.:1,00 KG

PROMO

Foglie di origano essiccate

ARPA

ORIGANO FOGLIE x1Kg ARPA

Conf.:1,00 KG

PROMO

Coadiuvante tecnologico in polvere per tutti i tipi di pane. Vantaggi: aumenta la freschezza nel tempo e la croccantezza, assicura un’ottima tolleranza, macchinabilità e stabilità in tutto il processo di produzione, conferisce un gusto caratteristico grazie alla presenza di pasta acida.
APPLICAZIONI: Ciabatte, focaccia
DOSAGGIO: 1%

AB MAURI

NATUFRESH x25Kg AB MAURI

Conf.:25,00 KG

PROMO

Coadiuvante in polvere a base di lievito naturale per impasti diretti. Vantaggi: si adatta a qualsiasi tipo di lavorazione aumentando la stabilità della farina, è adatto a pezzature piccole e grandi, prolunga la conservazione nel tempo e la croccantezza, conservando il gusto e profumo tipico di un pane prodotto con lievito madre.
APPLICAZIONI: Ciabatta, mafalda
DOSAGGIO: 3%

AB MAURI

VIVO UNIVERSO BIGA x10Kg AB MAURI

Conf.:10,00 KG

PROMO

Semilavorato per panificazione e pasticceria. Farina di grano tenero maltato. Dosi d

DELIZIA PANETTERIA

DELIMALT x10Kg DELIZIA

Conf.:10,00 KG

PROMO

Semilavorato per la panificazione professionale ricco di farina e di semi di canapa.
Applicazioni: Varie tipologie di pane.

DELIZIA PANETTERIA

CANAPA MIX x10Kg DELIZIA

Conf.:10,00 KG

PROMO

Pizzetta mignon 25 g./cad. Scongelamento 2 ore a temp. ambiente (max. 25°C)

RUGIADA

PIZZETTE L.MIGNON 24grx2,5Kg RUGIADA

Conf.:1,00 SC

PROMO

SEMI DI ANICE x1Kg ARPA

ARPA

SEMI DI ANICE x1Kg ARPA

Conf.:1,00 KG

PROMO

Dall

DELIFRANCE SRL

CHICCO DI PANE x80pz RMM

Conf.:1,00 CF

PROMO

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