MIX PASTICCERIA

AMAREL ghiaccia forno x10Kg GBP

Marca: AB MAURI

Conf.:10,00 KG

6,43 €

Preparato in polvere per pasta frolla e biscotteria. Senza glutine. Senza Glutine. Frolla friabile e gustosa. Lavorabile da subito. Mantiene la forma.

MURBELLA GLUTEN FREE x1Kg (5) CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:1,00 KG

10,70 €

GHIACCIA IN POLVERE PER DECORAZIONI x3Kg

Marca: PAVONI ITALIA ATTREZZ.

Conf.:1,00 CF

48,73 €

Semilavorato con lievito naturale in polvere per panificazione, per uso professionale. Dosaggio 4% sul peso della farina. Ottenuto a partire da germe di grano di prima qualità, dona all’impasto una piacevole fragranza nocciolata e un profumo intenso. Migliora la lavorabilità rendendo l’impasto più morbido.

DELIACTIVE MADRE x10KG

Marca: DELIZIA PANETTERIA

Conf.:10,00 KG

80,50 €

Semilavorato caratterizzato dal riso venere che dona al pane una gradevole fragranza, un profumo speciale e un sapore equilibrato. Impreziosisce i prodotti da forno con un colore elegante, caldo e particolare, dalle sfumature violacee. Dosaggio 5 kg di Delivenere + 5 Kg di Farina. Applicazioni: Pagnotte, crackers, grissini, frolle, croissant.

DELIVENERE x10Kg DELIZIA

Marca: DELIZIA PANETTERIA

Conf.:10,00 KG

59,70 €

Semilavorato al 100% per ottenere un gustosissimo pane nero. Senza emulsionanti chimici.

DELIKORN x10Kg DELIZIA

Marca: DELIZIA PANETTERIA

Conf.:10,00 KG

36,60 €

PASTA DI MANDORLA IN POLV. x10Kg AGR

Marca: AGRIMONTANA

Conf.:1,00 CF

132,08 €

Preparato in polvere per cakes e dolci da forno allo yogurt.

BONCAKE YOGURT x5Kg CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:5,00 KG

39,15 €

Preparato in polvere con cocco rapè per pasticceria. Ideale per la preparazione di biscotteria artigianale, crostate di frutta con cocco, torte e cake al cocco, tranci al cocco e cioccolato, ecc.

COCCO BELLO x1Kg CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:1,00 KG

15,81 €

BIMIX PASTE LIEVITATE x25Kg GBP

Marca: AB MAURI

Conf.:25,00 KG

115,00 €

Mix ideale per soffici pan di spagna dalla struttura interna che assicura un’ottima tenuta della bagna, morbidezza che dura nel tempo e versatilità di utilizzo garantiti.
APPLICAZIONI: Pan di spagna, rollè, torta paradiso, biscotteria
DOSAGGIO: 100%

INCANTO PAN DI SPAGNA x15Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:15,00 KG

80,55 €

Mix per soffici torte che assicura un risultato dal sapore delizioso, struttura omogenea e buon volume.
APPLICAZIONI: Amor polenta, torte varie, biscotteria
DOSAGGIO: 100%

BIOCAKE AMOR POLENTA x15Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:15,00 KG

73,05 €

Preparato in polvere per Cake senza glutine al grano saraceno.

GF BONCAKE SARACENO GLUTENFREE x1Kg (5) CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:1,00 KG

13,05 €

Preparato in polvere per lievitati salati. Ideale per la preparazione di croissant salati, panini al latte, sandwich, panettone salato, pan carrè, snack, grissini, focacce, pizze, sfogliata, maritozzi, ecc.

CRE-S PLUS x15Kg CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:15,00 KG

93,00 €

Preparato in polvere per pan di Spagna al cacao.
Ideale per la preparazione di basi di pan di Spagna, arrotolati, omelletes, margherite, sabbiose,torte mimose.

BISCAO PANdiSPAGNA CACAO x15Kg CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:15,00 KG

114,15 €

MACARON MIX x1Kg (5) CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:1,00 KG

20,54 €

Semilavorato che ha una grande facilità di impiego e un’estrema versatilità. Consente di realizzare soffici torte da forno, gustose frolle, biscotti e dolci genuini sviluppando tantissime ricette.

DELICAKE x10Kg DELIZIA

Marca: DELIZIA PASTICCERIA

Conf.:10,00 KG

37,30 €

PRONTO CREPES x2Kg (8) DELIZIA

Marca: DELIZIA PASTICCERIA

Conf.:2,00 KG

24,76 €

WAFFEL MIX x2Kg (8) DELIZIA

Marca: DELIZIA PASTICCERIA

Conf.:2,00 KG

28,08 €

Emulsionante in pasta per pasticceria.
Ideale per Paste montate (Pan di Spagna, Cake, etc.), Paste frolle (rende la pasta più plastica e omogenea), Paste lievitate (impasto più liscio, miglior freschezza).

SUPER JILK x5Kg CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:5,00 KG

51,30 €

Preparato in polvere con formaggio Quark per Swiss e American Cheesecake.

CHEESEQUICK x5Kg CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:5,00 KG

55,85 €

Delilev plus nasce da una attenta miscela di ingredienti, nel rispetto del disciplinare per la produzione di panettone, colomba, pandoro e dolci tipici delle ricorrenze con lievito naturale.

DELILEVPLUS x10Kg DELIZIA

Marca: DELIZIA PASTICCERIA

Conf.:10,00 KG

68,50 €

Preparato in polvere per ghiaccia di prodotti da forno.
Ideale per glassatura di prodotti da forno e guarnizione di pasticceria.

PREMIX GHIACCIA x5Kg CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:5,00 KG

58,05 €

MIX PANETTONE/COLOMBA L.N. x15Kg GBP

Marca: AB MAURI

Conf.:15,00 KG

90,60 €

Semilavorato che consentendo di realizzare una friabile pasta sfoglia dal grande sviluppo e formidabile resa. Ventagli, cannoli, vol au vent, millefoglie non sono mai stati così facili da realizzare.

DELISFOGLIA x10Kg DELIZIA

Marca: DELIZIA PASTICCERIA

Conf.:10,00 KG

30,40 €

Preparato in polvere per realizzare velocemente bignè ed eclair.
Ideale anche per colatrici automatiche.

PRONTO BIGNE x10Kg CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:10,00 KG

181,80 €

Edulcorante per pasticceria e confetteria. Ideale come sostituto del saccarosio in prodotti di pasticceria.

ARTISTICO (ISOMALTO) x1Kg CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:1,00 KG

18,95 €

Preparato in polvere per crème caramel.
Ideale per la preparazione di crème caramel e dessert.

CREME CARAMEL MIX x1Kg CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:1,00 KG

12,16 €

Specifico per muffin e altre dolci creazioni, in cui in particolare è richiesto il mantenimento in superficie della farcitura pre-forno.
APPLICAZIONI: Muffin, merendine e altri dolci da prima colazione.
DOSAGGIO: 100%

ELEONOR MERENDINE x15Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:15,00 KG

87,00 €

Semilavorato di grande versatilità e garanzia di successo. Consente di realizzare paste lievitate leggere e gustose. L’aggunta di semplici ingredienti e croissants, brioches e krapfen non sono mai stati così facili da realizzare.

DELICROISSANT x10Kg DELIZIA

Marca: DELIZIA PASTICCERIA

Conf.:10,00 KG

36,80 €

Preparato in polvere per Cake senza glutine alla Quinoa.

GF BONCAKE QUINOA GLUTEN FREE x1Kg (5) CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:1,00 KG

12,42 €

BUDINO CHEF VANIGLIA x0,8Kg CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:0,80 KG

11,05 €

Preparato in polvere per basi a montata leggera.
Ideale per la preparazione di savoiardi, africanetti e teste di moro, tette della monaca.

AFRICANO MIX x10Kg CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:10,00 KG

129,90 €

Krapfen al burro è un semilavorato di pasticceria ricco di burro, ideale per realizzare krapfen, bomboloni e croissants.

DELIKRAPFEN AL BURRO x10Kg DELIZIA

Marca: DELIZIA PASTICCERIA

Conf.:10,00 KG

42,60 €

Preparato in polvere per la preparazione di dolci da forno.
Ideale per la preparazione di plum-cake, amorpolenta, pandarancio, dolci di ricotta, di nocciola, di mandorla, ciambelle, granella di frolla, sbrisolona, biscotteria, brasiliane, pan del pescatore.

MARGHERITA x15Kg CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:15,00 KG

81,45 €

Mix per lievitati salati che si presta alle più fantasiose guarnizioni, garantendo sempre la massima affidabilità e costanza.
APPLICAZIONI: croissant salati, sandwich.
DOSAGGIO: 100%

BIMIX CROISSANT SALATO x25 Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:25,00 KG

113,00 €

Preparato in polvere per la preparazione di fritti dolci. Per la preparazione di frittelle, ciambelle, zeppole, frittelle alla ricotta, al riso, alle mele, ecc.

PRONTOFRITTO SPRITZQUICK x15Kg CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:15,00 KG

221,40 €

Preparato in polvere per addensare. Addensante a freddo resistente alla surgelazione ed alla cottura, indicato per creme da farcitura, toppings per pizza, succhi e polpa di frutta per farcitura, ripieni di frutta, ecc.

KOBI x1Kg (5) CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:1,00 KG

14,62 €

BISQUISIT x15Kg CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:15,00 KG

83,10 €

Preparato in polvere con gocce di cioccolato per cakes e dolci da forno al cacao.

BONCAKE CACAO x5Kg CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:5,00 KG

52,25 €

Preparato in polvere per croccante. Il croccante è pronto in pochissimi minuti, basta semplicemente stendere il prodotto su una placca con carta da forno e mettere in forno a 200°C per 8-9 minuti.

BASE KROK x1Kg (8) DELIZIA

Marca: DELIZIA PASTICCERIA

Conf.:1,00 KG

15,12 €

Preparato in polvere per dolci da forno al formaggio.
Ideale per realizzare creme al formaggio, torte alla ricotta, allo yogurt, etc. Stabilizza l’acqua libera del formaggio evitando l’ebollizione in fase di cottura.

RICOTTO x10Kg CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:10,00 KG

125,20 €

BIMIX VEGANO PANETTONE COLOMBA x15Kg

Marca: AB MAURI

Conf.:15,00 KG

43,80 €

Una sapiente bilanciatura di ingredienti per ottenere morbidi pan di spagna e soffici prodotti da forno. Garantisce un’ottima tenuta al taglio e alle bagne con una buona conservabilità. Pratico, economico e versatile grazie allle sue molteplici applicazioni.

DELISPAGNA x10Kg DELIZIA

Marca: DELIZIA PASTICCERIA

Conf.:10,00 KG

39,80 €

Preparato in polvere vanigliato per cake e dolci da forno.

BONVANIL x15Kg CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:15,00 KG

114,90 €

Preparato in polvere per Cake senza glutine al mais.

GF BONCAKE MAIS GLUTEN FREE x1Kg (5) CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:1,00 KG

11,43 €

BUDINO CHEF CACAO x0,8Kg CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:0,80 KG

11,85 €

Preparato in polvere per realizzare la base della vera torta Sacher.

SACHER MIX x10Kg CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:10,00 KG

176,20 €

BIENEX x0,6Kg (12) CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:0,60 KG

9,55 €

Gomma lacca lucidante spray per alimenti.

BRILLO LACCA LUCIDANTE x400ml CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:1,00 BT

34,18 €

BIOS 90 FREDDO PASTICCERIA x15Kg GBP

Marca: AB MAURI

Conf.:15,00 KG

120,90 €