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BURRO PLATTE

BURRO PLATTE
Burro Croissant Debic è un burro di qualità studiato e sviluppato per preparazioni di croissant. Facile da stendere, stabile, elevata plasticità.
DEBIC

BURRO CROISSANT 5x2Kg DEBIC

Conf.:10,00 KG

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Plasticità eccellente durante le pieghe ed elevato punto di fusione: prodotti sfogliati eccezionali. Maggior contenuto di materia grassa rispetto ad un burro standard: conferisce sofficità e un sapore autentico. Perfetto per tutte le applicazioni di viennoiseries e pasta sfoglia. Qualità costante tutto l’anno. APPLICAZIONI: Specifico per la produzione di pasta sfoglia e prodotti lievitati sfogliati.
ELLE & VIRE

BURRO EXTRA SECCO 84% PL x10Kg Elle&Vire

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161,20 €
Nuovissima linea di burro professionale per la pasticceria con il brand francese St.Villepré®. Grazie al controllo del suo punto di fusione è molto facile da lavorare per ottenere pasticcini dorati, lucenti e croccanti. Il formato lastra da 2 kg, pronta per laminare, dalla consistenza compatta e allo stesso tempo ottima plasticità, garantisce all
VANDEMOORTELE PASTICCERIA

BEURRE DE TOURAGE PL 1x10Kg ST. VILLEPRE

Conf.:10,00 KG

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