VANDEMOORTELE PASTICCERIA

BEURRE DE TOURAGE PL 1x10Kg ST. VILLEPRE

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Nuovissima linea di burro professionale per la pasticceria con il brand francese St.Villepré®. Grazie al controllo del suo punto di fusione è molto facile da lavorare per ottenere pasticcini dorati, lucenti e croccanti. Il formato lastra da 2 kg, pronta per laminare, dalla consistenza compatta e allo stesso tempo ottima plasticità, garantisce all'artigiano comfort di lavoro, resistenza alla laminazione e un risultato finale ottimale. • 82% di grassi • Piatto premarcato 2x 1kg per facilitare la pesatura • Temperatura di lavoro ideale: 15º C • Confezione: 5 piatti • Data di scadenza: 120 giorni