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Cioccolato fondente Chocovic 59,5% Yagara. Dolce aroma di cacao, con un equilibrio dolce-amaro molto sottile che lo rende perfetto per la preparazione di praline, tartufi, ganache e molti altri prodotti di cioccolateria.
BARRY CALLEBAUT

COPERTURA FONDENTE 59.5% PASTIGLIE 5Kg

Conf. 5,00 KG

Copertura al latte Zeylon Chocovic con il 36,5% di cacao, ideale per lavorazioni artigianali in pasticceria e pralineria. Zeylon Chocovic si distingue per il suo profilo aromatico equilibrato, con note dolci e cremose di latte che si fondono armoniosamente con il gusto del cacao. Perfetto per stampi, ricoperture e ganache; Ottima fluidità; Formato in gocce – facile da sciogliere, Prodotto professionale di alta qualità.
BARRY CALLEBAUT

COPERTURA LATTE 36.5% PASTIGLIE 5Kg

Conf. 5,00 KG

Il cioccolato Napal è un cioccolato bianco classico con un buon equilibrio tra grassi del latte e zucchero. Ha una fluidità media (3 su 5). Contiene il 29,6% di solidi secchi di cacao e il 22,1% di solidi secchi di latte, con un contenuto di grassi del 33,7%. È certificato Kosher Dairy e Halal. Questo cioccolato è ideale per applicazioni come ripieni di praline, coperture, stampaggio e creazioni artistiche.
BARRY CALLEBAUT

COPERTURA BIANCA 29.6% PASTIGLIE 5Kg

Conf. 5,00 KG

Cioccolato bianco berga. Ha un sapore al latte cremoso, al caramello e con note alla vaniglia in perfetto equilibrio. Grazie alla sua fluidità media, è un cioccolato versatile.
BARRY CALLEBAUT

CIOCCOLATO BIANCO GOCCE x2,5Kg (8)

Conf. 2,50 KG

CIOCCOLATO FOND. 811 55%x2,5Kg(8)
BARRY CALLEBAUT

CIOCCOLATO FOND. 811 55%x2,5Kg(8)

Conf. 2,50 KG

Con i White chunks di 100% delizioso cioccolato bianco belga è possibile conferire un tocco ricco e gradevole a torte, biscotti con scaglie di cioccolato, focaccine e rotoli. I chunk al cioccolato contengono meno burro di cacao per resistere a temperature fino a 200 °C. Inoltre, sono perfetti per i prodotti da forno che richiedono tempi di cottura medio-lunghi. Grazie alle grandi dimensioni, non si sciolgono completamente durante la cottura.
BARRY CALLEBAUT

CHOCOLATE CHUNKS BIANCO x2,5Kg (4) BARRY CALLEBAUT

Conf. 2,50 KG

Pezzetti di cioccolato al lattei per i prodotti da forno, gradevolmente intenso con note cremose e caramellate. Rimane croccante anche dopo la cottura.
BARRY CALLEBAUT

CHOCOLATE CHUNKS LATTE x2,5Kg (4) BARRY CALLEBAUT

Conf. 2,50 KG

Descrizione articolo in fatturazione: CHOCOCUBES FOND.x2,5Kg (4) ...
BARRY CALLEBAUT

CHOCOCUBES FOND.x2,5Kg (4)

Conf. 2,50 KG

Cubetti di cioccolato ideali per il panettone al latte.
BARRY CALLEBAUT

CHOCOCUBES LATTE x2,5Kg (4)

Conf. 2,50 KG

CACAO 22/24 ROSSO x5Kg VANHOUTEN
BARRY CALLEBAUT

CACAO 22/24 ROSSO x5Kg VANHOUTEN

Conf. 5,00 KG

Burro di cacao.
BARRY CALLEBAUT

BURRO DI CACAO MYCRYO x1bt (055) BARRY

Conf. 1,00 BT

Gocce di cioccolato fondente da cuocere. 7500 gocce/kg
BARRY CALLEBAUT

DROPS 7500 44% x5Kg CHOCOVICH

Conf. 5,00 KG

1.98.36