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MATERIE PRIME

MATERIE PRIME

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397 prodotti trovati

Burro non salato dal gusto caratteristico per conferire a croissant e pasticcini un ricco sapore di burro. Plasticita

LESCURE

BURRO PATISSIERE 84% A.O.P 10x1Kg

Conf.:10,00 KG

PROMO

Arrosto Delizia - sale aromatico. Uso: ideale per arrosti e scottate di carne, anche per piatti a base di patate

WIBERG

ARROSTO DELIZIA MISC.SPEZIE x950grWB

Conf.:1,00 PZ

PROMO

VANDEMOORTELE PASTICCERIA

BEURRE DE TOURAGE PL 1x10Kg ST. VILLEPRE

Conf.:10,00 KG

PROMO

Le more sono selezionate accuratamente per dare vita a un prodotto dalle caratteristiche particolari. Perfetta in gelateria, per la produzione di sorbetti, gelate, granite e frullati, in sostituzione della frutta fresca intera.

ROGELFRUT

PUREA SENZA ZUCCHERO MORA x1Kg (6) ROGELFRUT

Conf.:1,00 KG

PROMO

Latte scremato in polvere istantaneo

UNIONPLUS

LATTE SCREMATO ISTANTANEO x25kg

Conf.:25,00 KG

PROMO

Crema allo zafferano con cipolla, carote e aromi. Indicata per la preparazione di primi piatti, accompagnamento a secondi o antipasti di pesce, mantecatura risotto, guarnitura.

DEMETRA

CREMA DI ZAFFERANO x580ml DMT

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Pomodorini a pezzi dal gusto delicato, sono conservati in olio di girasole e particolarmente indicati per primi piatti, contorni e antipasti, per farcire panini e pizze.

DEMETRA

POMODORINI MidDry x780gr DMT

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Delicata, leggera e super-versatile, la bevanda è fatta con Soia 100% italiana ed è senza OGM, glutine e lattosio. Monta velocemente e tiene a lungo. Perfetta per la latte art

ORASI

BARISTA SOIA x1lt (12) ORASI

Conf.:1,00 BT

PROMO

Bevanda alla mandorla 100% vegetale, senza lattosio e senza glutine, ha un gusto fresco e intenso di mandorla… e che schiuma! Monta velocemente e tiene a lungo. Perfetta per latte art, schiuma cremosa.

ORASI

BARISTA MANDORLA x1lt (12) ORASI

Conf.:1,00 BT

PROMO

Bevanda di avena perfetta per la preparazione di cappuccini gustosi. Priva di lattosio e senza OGM. Monta velocemente e tiene a lungo. Perfetta per la latte art. Schiuma cremosa e dalla tessitura fine. Lavorabile sia a caldo che a freddo

ORASI

BARISTA AVENA x1lt (12) ORASI

Conf.:1,00 BT

PROMO

La bevanda di Nocciola è l’ingrediente ideale per preparare il perfetto cappuccino italiano, con un gusto ricco e intenso e una schiuma densa e cremosa. Perfetta per la latte art.

ORASI

BARISTA NOCCIOLA x1lt (12) ORASI

Conf.:1,00 BT

PROMO

Bevanda di cocco perfetta per tante preparazioni dolci e innovative.100% vegetale, senza lattosio e senza glutine. Monta velocemente e tiene a lungo, perfetta per la latte art. Schiuma cremosa e dalla tessitura fine.

ORASI

BARISTA COCCO x1lt (12) ORASI

Conf.:1,00 BT

PROMO

Polpa di pomodoro fine o estrusa da pomodori 100% italiani.

GRECI

POLPA DI POMODORO BAG BOX (2x5Kg )PI

Conf.:1,00 CF

PROMO

UVA AUSTRALIANA VINTAGE x14Kg PI

SERFRUIT

UVA AUSTRALIANA VINTAGE x14Kg SRF

Conf.:14,00 KG

PROMO

ZUCCHERO SEMOLATO x25Kg

ADRIA

ZUCCHERO SEMOLATO x25Kg

Conf.:25,00 KG

PROMO

Sapore: intenso di carne di manzo e vitello, arrotondato da una nota di tuberi e da un delicato sentore di arrostito. Ideale per spezzatini, stufati, minestroni e piatti à la minute.
Dosaggio: 220 g/l acqua o altro tipo di liquido.Mescolare la Salsa base scura con l

WIBERG

FONDO BRUNO PASTOSO x3kg

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Zucchero di canna con il grado di umidità più basso e la granulometria extra fine. Ideale per dare struttura a meringhe, frolle, pan di spagna, gelati aumentandone la viscosità. Aroma fresco e delicato con note di vaniglia e miele. Polarizzazione 99,2%, umidità 0,1%, 600/900 ICUMSA

PRIMERO

ZUCCHERO GREZZO MAURITIUS NR 1 x5Kg

Conf.:5,00 KG

PROMO

Grado di umidità medio che conferisce maggior morbidezza nei prodotti lievitati. Si sposa bene con il sapore della frutta secca tostata (es: baci di dama) e dona maggior friabilità. Aroma caramello con note di frutta candita. Gusto morbido. Polarizzazione 97%, umidità 0,4%, 1400/2800 ICUMSA

PRIMERO

ZUCCHERO GREZZO MAURITIUS NR 3 x5Kg

Conf.:5,00 KG

PROMO

Zucchero di canna integrale non raffinato con alto grado di umidità. Ottima stabilizzazione a freddo. Rende le preparazioni più gustose con un minor utilizzo di prodotto. Aroma intendo e persistente, sentori di tabacco e liquirizia. Gusto speziato. polarizzazione 91/95%, umidità 2,8%, 14000/18000ICUMSA

PRIMERO

ZUCCHERO INTEGRALE MAURITIUS NR 5 x5Kg

Conf.:5,00 KG

PROMO

Descrizione articolo in fatturazione: ZUCCHERO SEMOLATO 10x1Kg ...

ADRIA

ZUCCHERO SEMOLATO 10x1Kg

Conf.:10,00 KG

PROMO

Latte scremato in polvere istantaneo

UNIONPLUS

LATTE SCREMATO ISTANTANEO x1Kg (10)

Conf.:1,00 KG

PROMO

Estratto di malto d

BONA SRL

SQUEEZE MALTAZYME 100 x1,35Kg(6)BONA

Conf.:1,00 BT

PROMO

Burro con materia grassa 82%

GOLDSTEIG

MARKENBUTTER 82% x10Kg

Conf.:10,00 KG

PROMO

Burro de Tourage con 82% di massa grassa, ideale per sfoglia e croissant.

CANDIA

BEURRE DE TOURAGE STD 82% x10kg

Conf.:10,00 KG

PROMO

Cubetti di frutta per decorazione e farcitura. Resistenti alla cottura e alla surgelazione.
Ideale per farcire paste lievitate, panettoni, trecce, monodosi, plumcake, muffins, formando all

CRESCO

PARADISE SOTTOBOSCO x5Kg CRESCO

Conf.:5,00 KG

PROMO

Succo di passion fruit naturale può essere consumato puro o in abbinamento a cocktail, oltre ad essere perfetto per l

ROGELFRUT

PASSION FRUIT SUCCO NAT.SURG 6x1KgRF

Conf.:1,00 KG

PROMO

Latte UHT senza lattosio parzialmente scremato, permette di realizzare prodotti lactose free, ideali per i consumatori intolleranti al lattosio.

FRASCHERI

LATTE P.S. UHT DELATTOSATO BIBx10lt

Conf.:10,00 LT

PROMO

Tiramisù Debic è ideale per la preparazione del classico dolce italiano, per tutti i dolci a base di mascarpone e per impasti da cuocere in forno. Consente di risparmiare tempo.

DEBIC

TIRAMISU x1Lt (6) DEBIC

Conf.:1,00 BT

PROMO

Permette di realizzare un gran numero di dessert in modo pratico e veloce, in particolare parfait, mousse e semifreddi. Alto livello di servizio e un notevevole risparmio di tempo.

DEBIC

PARFAIT x1Lt (6) DEBIC

Conf.:1,00 BT

PROMO

Alternativa vegetale al 34%. La funzionalità dei grassi vegetali (80%) unita al gusto della panna animale (20%), garantiscono un risultato finale dalla grande tenuta. Per decorazioni e farciture. Anche in cucina

DEBIC

PANNA NATOP (80-20) x2lt (6) DEBIC

Conf.:1,00 BT

PROMO

Cubetti dal colore chiaro e brillante. Il prodotto sgocciolato rappresenta un’unicità in termini di ingredienti utilizzati: solo pere varietà passacrassana e zuccheri di canditura. Per lievitati, dolci, torte e decorazione di dessert al piatto.

AGRIMONTANA

PERE A CUBETTI x3Kg (2) AGRIMONTANA

Conf.:1,00 CF

PROMO

Sale aromatico, Sapore: intenso di cumino, coriandolo e aglio, con una fine nota di erbe aromatiche. Ideale per arrosti di maiale, specialità al tegame e piatti a base di patate.

WIBERG

MAIALE CROCCANTINO RUSTICO x880gr WB

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Sugo preparato con polpa di pomodoro e verdure fresche, ottime per il condimento di primi piatti, bruschette e tutti quei secondi che necessitano di un sapore fresco e gustoso di pomodoro.

DEMETRA

POMODORELLA x700gr (6) DMT

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Sale aromatico con erbe. Ideale per arrosti, grigliate di pesce e frutti di mare.

WIBERG

PESCE SCANDIS SALE AROMAT.x700gr WB

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Mix di frutti per decorazione con petali. Decorazione agrodolce, in una miscela equilibrata di frutti e fiori. Ideale per decorare e rifinire ricette dolci

WIBERG

MIX FRUTTI DECORAZ. C/PETAL x50gr WB

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Addensante naturale utilizzato in cucina per dare cremosità a tante preparazioni come creme, budini, dolci, cioccolate calde, salse, zuppe e minestre.

ARPA

AMIDO DI RISO x3Kg AR.PA

Conf.:3,00 KG

PROMO

Dal gusto speziato, elevata tenuta del colore in caso di cotture e arrosti. Uso: ideale per zuppe, salse, carni, funghi e verdure

WIBERG

ROSMARINO LIOFILIZZATO x140gr WB

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Preparata con soli cuori di carciofi freschi e cucinata con olio e aromi, questa crema è un ideale condimento per paste o riso. Ottima base per ripieni e farciture di pizze, bruschette ecc.

DEMETRA

CREM A POCHE CARCIOFI x600gr DMT

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Pregiati filetti di acciughe in olio di oliva, selezionate preparate artigianalmente secondo le migliori tradizioni siciliane. Ottime come antipasto e per primi e secondi piatti.

DEMETRA

FILETTI ACCIUGHE SICILIA x700gr DMT

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Dal gusto deciso, dalla piena forza aromatica.
Uso: ideale per zuppe, minestroni, stufati, legumi e verdure

WIBERG

ORIGANO ESSICCATO x110gr WB

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Dal gusto aromatico e dolce, decorativi, dalla piena forza aromatica. Uso: ideali come elemento decorativo nella cucina speziata e piccante.

WIBERG

FIOCCHI DI POMODORO x170gr WB

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Miscela aromatizzante dal sapore marcato di pepe e limone.
Ideale per carni di manzo, selvaggina, piatti vegetariani, pesce e frutti di mare

WIBERG

PEPE AL LIMONE x750gr WB

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Abbinamento di cinque classiche specie di funghi freschi (porcini, pineroli, famigliola gialla, pleurotus, shii take) per un prodotto ad alta resa gastronomica.

DEMETRA

MISTO FUNGHI TRIFOLATI x700gr DMT

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Salsa preparata secondo la più tipica tradizione mediterranea a base di pistacchi selezionati. Ottima per la preparazione di primi piatti, di secondi a base di pesce ecc

DEMETRA

SALSA DI PISTACCHIO x530gr DMT

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Peperoni tricolore a filetti arrostiti, senza pelle, governati in olio di girasole. Ottimi per insalate miste e per la farcitura di panini, tramezzini e piadine.

DEMETRA

PEPERONI ARR. FILETTI TRIC x700grDMT

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Ottenuta dalla lavorazione di champignons tritati, con l’aggiunta di tartufo bianchetto a scaglie, scorzone e aromi freschi. Indicato per tutte le elaborazioni di piatti tartufati.

DEMETRA

CREM A POCHE TARTUFATA CHIARA x600gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Per estrarre con estrema praticità i prodotti da forno dalla teglia. Tipo di sostanza separatrice senza acqua. Uso: per ungere e oliare teglie e forme di qualsiasi materiale

WIBERG

OLIO SPRAY NEUTRO x500gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Polpa fine di pomodoro

AB MAURI

POLPA DI POMODORO x4,1Kg ABM

Conf.:1,00 BT

PROMO

Naturale per la stabilizzazione dei colori chiari.
Uso: ideale per stabilizzare il colore naturale della frutta bianca, delle verdure di colore chiaro e dei funghi champignon.

WIBERG

BIANCO STABILIZZATORE x400gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Da rami selezionati a mano, dolce e aromatico, dalla piena forza aromatica.

WIBERG

CANNELLA BASTONCINI x400gr WB

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Condimento cremoso preparato con punte di asparagi freschi, olio e aromi. Ideale per condire pasta, per mantecare risotti, per ottenere ripieni e zuppe, per farcire pizze, focacce ecc.

DEMETRA

CREM A POCHE ASPARAGI x600gr DMT

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Dal gusto aromatico e fruttato, delicatamente affumicato, dalla piena forza aromatica. Ideale per ricette a base di peperone che richiedono una leggera nota affumicata

WIBERG

PAPRICA AFFUMICATA x270gr WB

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Porcini trifolati del Campesino finemente affettati e cucinati con crema di porcini, olio e spezie, costituiscono un prodotto altamente aromatico indicato per la preparazione di primi piatti e per la farcitura di pizze, bruschette e tramezzini.

DEMETRA

PORCINI TRIF.DEL CAMPESINOx700gr DMT

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Olive di qualità taggiasca denocciolate e in olio extra vergine di oliva. Ottime per aperitivi e per la preparazione di primi e secondi piatti raffinati.

DEMETRA

OLIVE TAGGIASCHE DENOCC x750gr DMT

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Da frutti selezionati a mano, dal gusto dolce e gradevole, simile al cerfoglio e all’anice, dalla piena forza aromatica.

WIBERG

ANICE STELLATO INTERO x95gr WB

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Gusto caratteristico aromatico, dalla piena forza aromatica.
Uso: ideali per una mise en place estremamente semplice.

WIBERG

CIPOLLE ARROSTITE TRITATE x1000gr WB

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Qualità selezionata, affettato fine, dalla piena forza aromatica. Uso: ideale per cuocere, rosolare dolcemente, stufare e preparare conserve

WIBERG

AGLIO A FETTE x380gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Gusto fruttato con una leggera nota piccante, finemente tritati in modo uniforme, dalla piena forza aromatica. Uso: ideali per decorare in modo saporito.

WIBERG

FILI PEPERONCINO SOTTILI x45gr WB

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Carciofi tagliati a fettine e trifolati con olio e aromi. Ottimi per insalate o per farcire le pizze. Massima resa con la busta "salva-freschezza"

DEMETRA

CARCIOFI FETTINE TRIFOLATIx1700grDMT

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Carattere deciso, colore giallo intenso, dalla piena forza aromatica.
Uso: ideale per la cucina indiana e per i piatti a base di patate e riso

WIBERG

CURCUMA MACINATA x280gr WB

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Dal gusto deciso, dal seme del cardamomo, dalla piena forza aromatica. Ideale per zuppe, salse, marinate, carni, verdura ma anche per dolci e prodotto da forno.

WIBERG

CARDAMOMO MACINATO x250gr

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Dal gusto deciso e piacevole, macinata fine, dalla piena forza aromatica. Uso: ideale per insaporire e rifinire.

WIBERG

NOCE MOSCATA MACINATA x240gr WB

Conf.:1,00 PZ

PROMO

Ideale per la decorazione di crostate e dessert al piatto, torte classiche e moderne. taglio 10x10x10

ROGELFRUT

MELE A CUBETTI SURGELATE 2x2,5Kg RF

Conf.:5,00 KG

PROMO

Farina Besozzi ideale per la produzione di frollini e crostate. Caratteristiche: W 100-140. P/L 0.4-0.6

BESOZZI

FARINA BISCOTTO 00 x25Kg BESOZZI

Conf.:25,00 KG

PROMO

Prodotto specifico per la produzione di lievitati sfogliati di alta qualità (croissant, danesi, brioche..). W 360-390. P/L 0.55-0.60. Potere di assorbimento >=58. Stabilità >=13

BESOZZI

FARINA CROISSANT 00 x25Kg BESOZZI

Conf.:25,00 KG

PROMO

Farina per la produzione di prodotti lievitati da ricorrenza, panettone, colomba ecc.

BESOZZI

FARINA ORO LIEVITI 00 MBM x25Kg

Conf.:25,00 KG

PROMO

Ideale per la produzione di lievitati con lievito naturale.
Ingredienti: farina di grano tenero tipo "00".W 370-390. P/L 0.50-0.55. Potere di assorbimento >=60. Stabilità >=15

BESOZZI

FARINA LIEVITATI ANTICA TRADIZIONE 00 MBMx25Kg

Conf.:25,00 KG

PROMO

OLIO SEMI GIRASOLE PET x5lt ZUCCHI

ZUCCHI OLEIFICIO

OLIO DI SEMI GIRASOLE PET x5ltZUCCHI

Conf.:1,00 BT

PROMO

Panna Arianna UHT SENZA LATTOSIO 35% m.g.

FRASCHERI

PANNA DELATTOSATA ARIANNA 35% UHTx1lt(12)

Conf.:1,00 LT

PROMO

Latte "Alta digeribilità" SENZA LATTOSIO parzialmente scremato

FRASCHERI

LATTE PARZIALMENTE SCREMATO SENZA LATTOSIO x1lt (12)

Conf.:1,00 LT

PROMO

Panna Arianna UHT speciale montapanna 35% m.g. Adatta per montatura in montapanna, è ideale per guarnire gelati, desserts, cioccolata calda e fragole.

FRASCHERI

PANNA ARIANNA 35% UHT x1lt (12)

Conf.:1,00 LT

PROMO

formaggio fresco, cremoso e leggermente acido. Perfetto per preparazioni fredde e calde, dolci e salate o come ripieno, farcitura o copertura.

DEBIC

CREAM CHEESE 2x1,5Kg DEBIC

Conf.:3,00 KG

PROMO

Prodotto vegano alternativo alla panna, per cucina e pasticceria, a base di grassi vegetali. Da montare o utilizzare tal quale. VEGAN.

VANDEMOORTELE PASTICCERIA

CHANTY DUO VEG NO ZUCC.x1lt (12)VDM

Conf.:1,00 BT

PROMO

Tonno in tranci in olio di semi di girasole

AMATI

TONNO TRANCI OLIO SEMI 1730gr AMATI

Conf.:1,00 BT

PROMO

Latte intero UHT al 3,5% di grassi. Pratica confezione dotata di tappo a vite richiudibile.

FRASCHERI

LATTE INTERO ITALIANO UHT x10Lt CLB

Conf.:10,00 LT

PROMO

Estratto di malto d

VANDEMOORTELE PASTICCERIA

GRANMALTO NF IN PASTA x25 KG VDM

Conf.:25,00 KG

PROMO

Un mix di panna e mascarpone, pronto all

DEBIC

CREAM PLUS MASCARPONE x1Lt (6) DEBIC

Conf.:1,00 BT

PROMO

Miscela di cereali in semi e fiocchi: semi di sesamo, semi di lino, fiocchi di avena, miglio decorticato.

DELIZIA PANETTERIA

CEREALI MISTI x5Kg DELIZIA

Conf.:5,00 KG

PROMO

Ideale per pizze tonde.
UTILIZZO: Impasti indiretti a lunga lievitazione.
W: 340 – 370.
Assorbimento: alto.
Tempo di impasto: lungo.
Estensibilità: alta.

MOLINI DI ROMAGNA

FARINA PROFESSIONAL PIZZA BLU 00 x25Kg

Conf.:25,00 KG

PROMO

Professional Pizza Rossa è la nostra farina ideale per la produzione di pizza classica italiana, che garantisce un’ottima tenuta di lievitazione e facile lavorabilità.
Consigliata per lunghe lievitazioni (24-36 ore).
W: 290 – 320.
Assorbimento: medio alto.
Tempo d’impasto: medio.
Estensibilità: medio alta.
Varianti disponibili: tipo 00.

MOLINI DI ROMAGNA

FARINA PROFESSIONAL PIZZA ROSSA 00 x25Kg

Conf.:25,00 KG

PROMO

FARINA di PISTACCHIO x1Kg SF

SERFRUIT

FARINA di PISTACCHIO x1Kg SRF

Conf.:1,00 KG

PROMO

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