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LIEVITI E ADDITIVI

LIEVITI E ADDITIVI
Lievito madre naturale in polvere per impasti lievitati. Per prodotti da forno dolci e salati. Conferisce al prodotto finito gusto, sviluppo e alveolatura. NOn contiene lievito di birra. Dosaggio ingredienti: 30-50 g Lievito Naturale, 1000 g farina, Lievito di birra secondo necessità.
CRESCO

LIEVITO NATURALE IN POLVERE x1Kg (5)

Conf.:1,00 KG

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11,46 €
Semilavorato a base di ievito naturale per panificazione che sostituisce bighe, miglioratori, coadiuvanti.
AB MAURI

LIEVITO NATURALE ENERPAN x1Kg (10)

Conf.:1,00 KG

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6,16 €
Lievito ideale per la produzione di tutti i tipi di pane, in particolare per le lavorazioni a lunga lievitazione. La grande stabilità durante tutto il processo di fermentazione garantisce una lievitazione graduale e costante nel tempo ed un eccellente spunto in forno.
AB MAURI

LIEVITO DI BIRRA x10Kg GIST SICURO

Conf.:2,50 KG

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9,43 €
Il lievito Fermipan Red è un lievito secco attivo, istantaneo, costituito da cellule di Saccharomyces cervisiae, prodotto utilizzando ceppi selezionati, secondo i criteri della microbiologia classica. Idoneo nell’impiego per processi con basso contenuto zuccherino, fino ad un massimo del 10%. Ideale per tutti i prodotti a pasta semplice, non arricchita, che esige un grande potere fermentativo. Garantisce ottimi risultati in tutti i processi di panificazione, conferendo un buon aroma naturale di pane.
AB MAURI

LIEVITO SECCO FERMIPAN RED x500 gr

Conf.:1,00 CF

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3,56 €
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