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Miglioratore in polvere per panificazione e pasticceria, contenente enzimi ed emulsionanti.

AB MAURI

BIOS 90 FREDDO PASTICCERIA x15Kg GBP

Conf.:15,00 KG

PROMO

Pectina di frutta specifica per la produzione di gelées di frutta.

BIOGELART

PECTINA (E440) x1Kg

Conf.:1,00 CF

PROMO

Emulsionante in pasta per pasticceria.
Ideale per Paste montate (Pan di Spagna, Cake, etc.), Paste frolle (rende la pasta più plastica e omogenea), Paste lievitate (impasto più liscio, miglior freschezza).

CRESCO

SUPER JILK x5Kg CRESCO

Conf.:5,00 KG

PROMO

Gelatina oro in fogli, si scioglie sia in composti caldi che freddi.

ITALGEL

GELATINA ALIMENTARE ORO FOGLI x1Kg.

Conf.:1,00 CF

PROMO

Preparato in polvere per addensare. Addensante a freddo resistente alla surgelazione ed alla cottura, indicato per creme da farcitura, toppings per pizza, succhi e polpa di frutta per farcitura, ripieni di frutta, ecc.

CRESCO

KOBI x1Kg (5) CRESCO

Conf.:1,00 KG

PROMO

Gelatina alimentare in polvere

ITALGEL

GELATINA ALIMENTARE ORO POLV x0,5Kg.

Conf.:1,00 CF

PROMO

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