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SURROGATI DI CIOCCOLATO

SURROGATI DI CIOCCOLATO

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Pasta al gusto nocciola. Ideale per farciture post forno come croissant, biscotteria e per variegature.

PRIMA ITALIA

DELINOCCIOLATTE x13Kg DELIZIA

Conf.:7,00 KG

PROMO

Scaglie di cioccolato realizzate con puro cioccolato fondente 100% e lucidati artigianalmente in modo del tutto naturale. Miisurano tra 1,5 e 2,7 mm.

BARRY CALLEBAUT

SCAGLIETTE DARK X1Kg (6)

Conf.:1,00 KG

PROMO

Decorazione in cioccolato fondente puro al 100%

BARRY CALLEBAUT

VERMICELLI DARK X1Kg (6)

Conf.:1,00 KG

PROMO

Preparato in pasta per glassatura, farcitura e copertura, gusto pistacchio. Ideale per cake, torte, profiterol, mignon, ecc. Può essere aggiunto agli impasti di biscotteria e arricchito con frutta secca. Ideale anche per aromatizzare creme/panna e per ripieni di pralineria.

CRESCO

SCHOKOBELLA PISTACCHIO x3Kg CRESCO

Conf.:3,00 KG

PROMO

Preparato in pasta per glassatura, farcitura e copertura, gusto cacao amaro. Ideale per cake, torte, profiterol, mignon, ecc. Può essere aggiunto agli impasti di biscotteria e arricchito con frutta secca. Ideale anche per aromatizzare creme/panna e per ripieni di pralineria.

CRESCO

SCHOKOBELLA EXTRA FONDENTE x6Kg

Conf.:6,00 KG

PROMO

Crema al gusto latte ideale per farcitura post forno di croissant, biscotteria e per variegature.

DELIZIA PASTICCERIA

CREMA BIANCA X13Kg

Conf.:13,00 KG

PROMO

Crema al pistacchio per farciture al 15%

PRIMA ITALIA

CREMA PISTACCHIO 15% x7Kg

Conf.:7,00 KG

PROMO

Crema al pistacchio (10%). Ideale per farciture post forno come croissant, biscotteria e per variegature. Ottima spatolabilità.

DELIZIA PASTICCERIA

CREMA PISTACCHIO 10% x5,5Kg

Conf.:5,50 KG

PROMO

Crema al pistacchio (8%). Ideale per farciture post forno come croissant, biscotteria e per variegature.
Ottima spatolabilità.

DELIZIA PASTICCERIA

CREMA PISTACCHIO 8% x13Kg DELIZIA

Conf.:13,00 KG

PROMO

Scaglie di sfoglia sottile e croccante per pralinati, praline e prodotti di pasticceria.

BARRY CALLEBAUT

PAILLETE FEUILLETINE x2,5Kg BARRY

Conf.:2,50 KG

PROMO

Preparato in pasta per glassatura, farcitura e copertura gusto cioccolato bianco.
Ideale come ripieno e copertura di torte e praline.

CRESCO

SCHOKOBELLA BIANCA x6Kg CRESCO

Conf.:6,00 KG

PROMO

Pasta a gusto di cacao, utilizzata per aromatizzare creme, panne e semifreddi o per creare ganache e salse. post-forno

DELIZIA PASTICCERIA

DELIKAO x6Kg AROMATIZZANTE DELIZIA

Conf.:6,00 KG

PROMO

Copertura di prima qualità prodotta senza grassi idrogenati con miscele di ottimi cacao. Ottimo spacco, eccellente fluidità e basso punto di fusione.

BARRY CALLEBAUT

TOP COVER SURROGATO FONDENTE x10Kg DULCISTAR

Conf.:10,00 KG

PROMO

Pasta al gusto gianduia. Facile da spalmare. Per farciture post-forno.

DELIZIA PASTICCERIA

DELINUT FARCITURA x13Kg DELIZIA

Conf.:13,00 KG

PROMO

Crema farcitura alla gianduia (10% di nocciola) post forno. Idonea anche alla cottura.

DELIZIA PASTICCERIA

DELINUT FRC x13Kg

Conf.:13,00 KG

PROMO

Crema al gusto nocciola. Ideale per farciture post forno come croissant, biscotteria e per variegature.

DELIZIA PASTICCERIA

CREMA DELINOCCIOLATTE x13Kg

Conf.:13,00 KG

PROMO

Goccine lucide ed omogenee. Prodotte con materie prime di qualità, di ottimo impiego a scopo decorativo in gelateria e in pasticceria anche a freddo, in particolare nelle farciture di semifreddi, di cannoli e cassate siciliane.

DULCISTAR

GOCCE MIGNON FONDENTE SURROGATO x10Kg DULCISTAR

Conf.:10,00 KG

PROMO

Scaglie di surrogato piuttosto omogenee e lucide. Consentono una fine decorazione di torte, pasticcini, praline o dessert.

DULCISTAR

SCAGLIETTE SURROGATO FONDENTE x1Kg DULCISTAR

Conf.:1,00 KG

PROMO

Copertura di prima qualità prodotta senza grassi idrogenati con miscele di ottimi cacao. Ottimo spacco, eccellente fluidità e basso punto di fusione.

DULCISTAR

TOP COVER SURROGATO LATTE x10Kg DULCISTAR

Conf.:10,00 KG

PROMO

Vermicelli di zucchero colorati: rosso, verde, giallo, cioccolato, rosa, azzurro, bianco.

DULCISTAR

CODETTA ARLECCHINO ZUCCHERO x1Kg DULCISTAR

Conf.:1,00 KG

PROMO

Preparato in pani per glassatura bianca dura gusto vaniglia.
Ideale per copertura e glassatura di biscotterie, praline e cioccolatini.

CRESCO

FONDA NEUTRA GLASSATURA BIANCA x10Kg CRESCO

Conf.:10,00 KG

PROMO

Scaglie di surrogato piuttosto omogenee e lucide. Consentono una fine decorazione di torte, pasticcini, praline o dessert.

DULCISTAR

SCAGLIETTE SURROGATO AVORIO x1Kg DULCISTAR

Conf.:1,00 KG

PROMO

Crema al gusto latte. Ideale per farciture post forno come croissant, biscotteria e per variegature.

DELIZIA PASTICCERIA

CREMA BIANCA FARCITURA x6Kg DELIZIA

Conf.:6,00 KG

PROMO

Scaglie di surrogato piuttosto omogenee e lucide. Consentono una fine decorazione di torte, pasticcini, praline o dessert.

DULCISTAR

SCAGLIETTE SURROGATO LATTE x1Kg DULCISTAR

Conf.:1,00 KG

PROMO

Pasta al gusto gianduia. Ottima tenuta in cottura, idonea anche post-forno.

DELIZIA PASTICCERIA

CREMA DELINUT DA FORNO x6Kg DELIZIA

Conf.:6,00 KG

PROMO

Crema spalmabile al pistacchio per farcitura con 17% di pistacchi. Ideale per farcire croissant, biscotteria e corpi cavi di cioccolato. Ottima spatolabilità.

CRESCO

SPALMELLA PISTACCHIO x7Kg CRESCO

Conf.:7,00 KG

PROMO

Gocce di cioccolato surrogato fondente da copertura. Surrogato dal gusto amaro, ideale per tutti gli usi di pasticceria e panificazione.

BARRY CALLEBAUT

S 10 SURROGATO FONDENTE x12Kg BARRY

Conf.:12,00 KG

PROMO

Preparato in pasta per glassatura, farcitura e copertura gusto cacao.
Ideale come ripieno e copertura di torte e praline.

CRESCO

SCHOKOBELLA x6Kg CRESCO

Conf.:6,00 KG

PROMO

Crema al gusto nocciola. Ideale per farciture post forno come croissant, biscotteria e per variegature.

DELIZIA PASTICCERIA

CREMA DELINOCCIOLATTE x6Kg DELIZIA

Conf.:6,00 KG

PROMO

Crema spalmabile dal deciso gusto di cacao (28,0%), colore scuro e aroma intenso. Senza grassi idrogenati. Utilizzata per aromatizzare creme, panna e ripieni. Post-forno

BARRY CALLEBAUT

PREMIERE EXTRA CACAO x10Kg BARRY

Conf.:10,00 KG

PROMO

Copertura di prima qualità prodotta senza grassi idrogenati con miscele di ottimi cacao. Ottimo spacco, eccellente fluidità e basso punto di fusione.

BARRY CALLEBAUT

TOP COVER SURR. AVORIO x10Kg BARRY

Conf.:10,00 KG

PROMO

Crema spalmabile bianca, senza grassi idrogenati.
Ideale per lavorazioni a freddo come aromatizazione di creme, glassatura di torte o bignè, per ripieni vari.

BARRY CALLEBAUT

PREMIERE BIANCA x10Kg BARRY

Conf.:10,00 KG

PROMO

Gocce di cioccolato surrogato bianco da copertura. Dal colore avorio e dalla fluidità eccellente. Ideale per tutti gli usi di pasticceria e panificazione.

BARRY CALLEBAUT

SURROGATO BIANCO x12Kg BARRY

Conf.:12,00 KG

PROMO

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