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179 prodotti trovati

Consistenza liscia. Sapore delicato e rotondo grazie all’utilizzo di veri marroni sbucciati (e non di castagne con la buccia). Con zucchero di canna e vaniglia Bourbon. Ideale per mousse, cremosi, gelati, ripieni di lievitati e brioches.

AGRIMONTANA

CREMA DI MARRONI x5,2Kg (3) AGRIMONTANA

Conf.:1,00 CF

PROMO

Purea di lamponi di origine balcanica, perfetta in gelateria, per la produzione di sorbetti, gelate, granite e frullati, in sostituzione della frutta fresca intera.

ROGELFRUT

PUREA LAMPONI x1Kg (6)

Conf.:1,00 KG

PROMO

Amarene denocciolate e cotte in sciroppo leggero di canditura per mantenere l’acidità e la fragranza tipica dell’amarena. Per tutti i prodotti di pasticceria e cioccolateria destinati alla conservazione in banco frigo.

AGRIMONTANA

AMARENE SEMICANDITE x2.5Kg (2) AGRIMONTANA

Conf.:1,00 CF

PROMO

Cubetti d’arancia tagliati da quarti dopo una lenta canditura affinchè gli oli essenziali non vadano perduti. Nei lievitati più diversi, pastiere, cassate e come variegatura nel gelato.

AGRIMONTANA

SCORZONE ARANCIA CUBETTI x0,2Kg (24) AGRIMONTANA

Conf.:1,00 CF

PROMO

Quarti di scorze d’arancia candita ridotti in pasta. Per aromatizzare in modo naturale ed intenso lievitati, desserts e gelati.

AGRIMONTANA

PASTA ARANCIA CANDITA x3Kg (2) AGRIMONTANA

Conf.:1,00 CF

PROMO

Amarene denocciolate, calibrate e cernite a mano dopo la canditura. Calibro 18/20.

AGRIMONTANA

AMARENE VERE 65% x1,1Kg (6) AGRIMONTANA

Conf.:1,00 CF

PROMO

La più antica ricetta della vera marmellata da intenditori, preparata con la polpa delle arance a cui sono aggiunti in cottura piccoli pezzi di scorza che donano il caratteristico gusto leggermente amaro. Preparata con 70% di frutta e zucchero di canna.

AGRIMONTANA

ARANCE AMARA CONFETTURA EXTRA x5Kg

Conf.:1,00 CF

PROMO

Alta percentuale di frutta e succo di albicocca: 88%. Per questa speciale ricetta sono impiegati gli sciroppi
di canditura delle albicocche che arricchiscono il sapore e apportano zuccheri invertiti. Ideale in gelateria
per l’utilizzo in variegatura. stabilità adeguata anche nelle preparazioni da forno. La struttura è compatta
ma elastica e questo ne agevola la stesura sia su dolci che su gelati e semifreddi.

AGRIMONTANA

STRACCIATELLA ALBICOCCHE x1Kg (6) AGRIMONTANA

Conf.:1,00 CF

PROMO

Piccoli frutti spontanei con polpa rosso violacea naturalmente ricchi di antiossidanti e polifenoli. Preparato con 80% di frutta e zucchero di canna. Tenuta alla cottura, struttura adatta alle molteplici applicazioni in pasticceria e gradevolezza al palato per gli utilizzi a freddo. Ideali per la preparazione di paste di frutta.

AGRIMONTANA

MIRTILLI CONFETTURA EXTRA x1Kg (6) AGRIMONTANA

Conf.:1,00 CF

PROMO

Cubetti di limone tagliati da quarti dopo una lenta canditura affinchè gli oli essenziali non vadano perduti. Nei lievitati più diversi, pastiere, cassate e come variegatura nel gelato.

AGRIMONTANA

SCORZA DI LIMONE CUBETTI x3Kg (2) AGRIMONTANA

Conf.:1,00 CF

PROMO

All’interno dello sciroppo di canditura in cui si presenta è aggiunto succo di limone per ottenere in modo
naturale un colore più brillante e una piacevole acidità. Prodotti di viennoiserie. Prodotti lievitati, cake, prodotti da forno. Nei semifreddi o parfait poiché non congela. In gelateria per torte gelato o come decorazione.

AGRIMONTANA

MIRTILLI SELVATICI CANDITI x1Kg (6) AGRIMONTANA

Conf.:1,00 CF

PROMO

MANDORLE SGUSCIATE x5Kg AZC

AZIENDE CAMPOBASSO

MANDORLE SGUSCIATE 34/36 x5Kg AZC

Conf.:5,00 KG

PROMO

Variegato per gelato o semifreddo con frutti di bosco interi.

DELIZIA GELATERIA

TUTTAFRUTTA FRUTTI BOSCO 6x3Kg D

Conf.:3,00 KG

PROMO

Gradevole sapore acido, ricco di pezzi morbidi e polposi. Preparato con 94% di frutta e zucchero di canna.

AGRIMONTANA

CILIEGIE CONFETTURA EXTRA x4,7Kg

Conf.:1,00 CF

PROMO

Cubetti d’arancia 10x10mm tagliati da quarti dopo una lenta canditura affinchè gli oli essenziali non vadano perduti. Nei lievitati più diversi, pastiere, cassate e come variegatura nel gelato.

AGRIMONTANA

SCORZONE ARANCIA CUBETTI 10 x3Kg AGRIMONTANA

Conf.:1,00 CF

PROMO

Piccoli frutti spontanei con polpa rosso violacea naturalmente ricchi di antiossidanti e polifenoli. Preparato con 80% di frutta e zucchero di canna. Tenuta alla cottura, struttura adatta alle molteplici applicazioni in pasticceria e gradevolezza al palato per gli utilizzi a freddo. Ideali per la preparazione di paste di frutta.

AGRIMONTANA

MIRTILLI CONFETTURA EXTRA x5Kg (3) AGRIMONTANA

Conf.:1,00 CF

PROMO

Preparata con la polpa delle arance a cui sono aggiunti in cottura piccoli pezzi di scorza che donano il caratteristico gusto leggermente amaro. Preparata con 70% di frutta e zucchero di canna. Tenuta alla cottura, struttura adatta alle molteplici applicazioni in pasticceria e gradevolezza al palato per gli utilizzi a freddo. Ideali per la preparazione di paste di frutta.

AGRIMONTANA

MARMELLATA ARANCIA AMARA x1Kg (6) AGRIMONTANA

Conf.:1,00 CF

PROMO

Confettura extra preparata con visciola, frutto più dolce rispetto all’amarena e dal colore rosso bruno.
Preparata con 87% di frutta e zucchero di canna. La particolare presenza di pezzi di frutta rende queste preparazioni ideali per crostate e farciture.

AGRIMONTANA

VISCIOLATA x1Kg (6) AGRIMONTANA

Conf.:1,00 CF

PROMO

La cottura di polpa di arancia e scorze candite in alte percentuali rende unica questa ricetta, ulteriormente arricchita dagli sciroppi di canditura. Stabilità adeguata anche nelle preparazioni da forno. Ideale nel gelato come variegatura. La struttura è compatta ma elastica e questo ne agevola la stesura sia su dolci che su gelati e semifreddi.

AGRIMONTANA

STRACCIATELLA ARANCIO x1Kg (6) AGRIMONTANA

Conf.:1,00 CF

PROMO

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