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DELIFRANCE SRL

CROISSANT BURRO 24% 160pz x70gr DELIFRANCE

67,82 € per confezione

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PROMO
Croissant al burro. Prodotto da lievitare, da cuocere, surgelato. Croissant Heritage premium con una sfoglia regolare e dorata:
- selezione di ingredienti premiati: 24% di burro, 4,5% di zucchero di canna;
- una ricetta con del lievito madre che da delle note aromatiche al prodotto;
- una ricetta senza aromi e coloranti artificiali e senza grassi idrogenati;
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CROISSANT BURRO 24% 160pz x70gr DELIFRANCE

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Croissant al burro. Prodotto da lievitare, da cuocere, surgelato. Croissant Heritage premium con una sfoglia regolare e dorata: - selezione di ingredienti premiati: 24% di burro, 4,5% di zucchero di canna; - una ricetta con del lievito madre che da delle note aromatiche al prodotto; - una ricetta senza aromi e coloranti artificiali e senza grassi idrogenati;

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SU QUESTO PRODOTTO



- Lievitazione indiretta con blocco a 0-4°C e fermentazione per circa 2 ore e mezza con umidità controllata a 70-80% e temperature controllata a 24-25°C.
- Lievitazione diretta: circa 2 ore e mezza, 3 ore, temperatura e umidità controllate (24-25°C - umidità 70-80%).
Cottura: Forno ventilato 16-18 min a 170-180 °C.


Descrizione articolo in fatturazione: 27440 CROI BURRO 24% DL 160pz x70gr




Venduto in confezioni da 1,00 SC

Altezza: 22,00(cm)

Larghezza: 29,00(cm)

Profondità: 38,90(cm)

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