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Grazie al suo punto di fusione elevato (36-38 °C), resiste ottimamente ai laboratori caldi, non si scioglie nell'impasto e garantisce una sfogliatura perfetta, definita e regolare per croissant e paste lievitate.
Descrizione articolo in fatturazione: BURRO CROISSANT 36/38° 5x2Kg UELZENA
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