Origine: Prevalentemente
Emilia Romagna,
Italia.
Consigli di utilizzo: Ricetta per utilizzo in decorazione di semifreddi e torte
gelato: abrigel 500 g / acqua 160 g / destrosio 160 g.
Procedimento: miscelare gli ingredienti e portare a
bollore. Lavorando il composto con la frusta, versare in
un contenitore, coprire con la pellicola e conservare in
frigorifero. All’occorrenza prelevare e portare a bollore,
ideale per l’utilizzo con pistola ad aria compressa,
oppure a pennello. Conservare in frigorifero.
Ricetta per gelatinare la frutta: abrigel 100 g / acqua 30 g.
Procedimento: miscelare gli ingredienti e portare a
bollore. Lavorando il composto con la frusta, versare in
un contenitore, coprire con la pellicola e conservare in
frigorifero. All’occorrenza prelevare e portare a bollore,
ideale per l’utilizzo con pistola ad aria compressa,
oppure a pennello. Conservare in frigorifero.