SURROGATI DI CIOCCOLATO
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SURROGATI DI CIOCCOLATO

SURROGATI DI CIOCCOLATO
  • CREMA DI PISTACCHIO FARC. x6Kg

    CREMA DI PISTACCHIO FARC. x6Kg

    Marca: AGRIMONTANA

    Conf.:1,00 BT

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  • CREMA NOCCIOLE E CACAO FARC. x6Kg

    CREMA NOCCIOLE E CACAO FARC. x6Kg

    Marca: AGRIMONTANA

    Conf.:1,00 BT

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  • CREMA PISTACCHIO 10% x6Kg DELIZIA

    CREMA PISTACCHIO 10% x6Kg DELIZIA

    Marca: DELIZIA PASTICCERIA

    Conf.:6,00 KG

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  • CREMA PISTACCHIO 20% x6Kg DELIZIA

    CREMA PISTACCHIO 20% x6Kg DELIZIA

    Marca: DELIZIA PASTICCERIA

    Conf.:6,00 KG

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  • Scaglie di sfoglia sottile e croccante per pralinati, praline e prodotti di pasticceria.

    PAILLETE FEUILLETINE x2,5Kg BARRY

    Marca: BARRY CALLEBAUT

    Conf.:2,50 KG

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  • Preparato in pasta per glassatura, farcitura e copertura gusto cioccolato bianco. Ideale come ripieno e copertura di torte e praline.

    SCHOKOBELLA BIANCA x6Kg CRESCO

    Marca: CRESCO

    Conf.:6,00 KG

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  • Pasta a gusto di cacao, utilizzata per aromatizzare creme, panne e semifreddi o per creare ganache e salse. post-forno

    DELIKAO x6Kg AROMATIZZANTE DELIZIA

    Marca: DELIZIA PASTICCERIA

    Conf.:6,00 KG

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  • Copertura di prima qualità prodotta senza grassi idrogenati con miscele di ottimi cacao. Ottimo spacco, eccellente fluidità e basso punto di fusione.

    TOP COVER SURROGATO FONDENTE x10Kg DULCISTAR

    Marca: DULCISTAR

    Conf.:10,00 KG

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  • Pasta al gusto gianduia. Facile da spalmare. Per farciture post-forno.

    DELINUT FARCITURA x13Kg DELIZIA

    Marca: DELIZIA PASTICCERIA

    Conf.:13,00 KG

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  • FARCICIOK x13Kg PRIMAITALIA

    FARCICIOK x13Kg PRIMAITALIA

    Marca: PRIMA ITALIA

    Conf.:13,00 KG

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  • Vermicelli in zucchero azzurri

    CODETTA AZZURRA ZUCCHERO x1Kg DULCISTAR

    Marca: DULCISTAR

    Conf.:1,00 KG

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  • Pasta al gusto nocciola. Ideale per farciture post forno come croissant, biscotteria e per variegature.

    DELINOCCIOLATTE x13Kg DELIZIA

    Marca: DELIZIA PASTICCERIA

    Conf.:13,00 KG

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  • Vermicelli in zucchero rosa.

    CODETTA ROSA ZUCCHERO x1Kg DULCISTAR

    Marca: DULCISTAR

    Conf.:1,00 KG

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  • Vermicelli in zucchero rossi.

    CODETTA ROSSA ZUCCHERO x1Kg DULCISTAR

    Marca: DULCISTAR

    Conf.:1,00 KG

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  • Goccine lucide ed omogenee. Prodotte con materie prime di qualità, di ottimo impiego a scopo decorativo in gelateria e in pasticceria anche a freddo, in particolare nelle farciture di semifreddi, di cannoli e cassate siciliane.

    GOCCE MIGNON FONDENTE SURROGATO x10Kg DULCISTAR

    Marca: DULCISTAR

    Conf.:10,00 KG

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  • GIANDUIA CREMA SPALMABILE x230gr

    GIANDUIA CREMA SPALMABILE x230gr

    Marca: KARMA SRL

    Conf.:1,00 CF

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  • Scaglie di surrogato piuttosto omogenee e lucide. Consentono una fine decorazione di torte, pasticcini, praline o dessert.

    SCAGLIETTE SURROGATO FONDENTE x1Kg DULCISTAR

    Marca: DULCISTAR

    Conf.:1,00 KG

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  • Copertura di prima qualità prodotta senza grassi idrogenati con miscele di ottimi cacao. Ottimo spacco, eccellente fluidità e basso punto di fusione.

    TOP COVER SURROGATO LATTE x10Kg DULCISTAR

    Marca: DULCISTAR

    Conf.:10,00 KG

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  • Vermicelli di zucchero colorati: rosso, verde, giallo, cioccolato, rosa, azzurro, bianco.

    CODETTA ARLECCHINO ZUCCHERO x1Kg DULCISTAR

    Marca: DULCISTAR

    Conf.:1,00 KG

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  • Preparato in pani per glassatura bianca dura gusto vaniglia. Ideale per copertura e glassatura di biscotterie, praline e cioccolatini.

    FONDA NEUTRA GLASSATURA BIANCA x10Kg CRESCO

    Marca: CRESCO

    Conf.:10,00 KG

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  • Scaglie di surrogato piuttosto omogenee e lucide. Consentono una fine decorazione di torte, pasticcini, praline o dessert.

    SCAGLIETTE SURROGATO AVORIO x1Kg DULCISTAR

    Marca: DULCISTAR

    Conf.:1,00 KG

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  • Pasta al gusto latte. Ideale per farciture post forno come croissant, biscotteria e per variegature.

    CREMA BIANCA FARCITURA x6Kg DELIZIA

    Marca: DELIZIA PASTICCERIA

    Conf.:6,00 KG

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  • Mompariglia o moscardini arlecchino sono un mix di pallini di zucchero coloratissimi per decorazioni sia in pasticceria che gelateria.

    MOSCARDINI AZO FREE x1Kg DULCISTAR

    Marca: DULCISTAR

    Conf.:1,00 KG

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  • Vermicelli in zucchero verde.

    CODETTA VERDE ZUCCHERO x1Kg DULCISTAR

    Marca: DULCISTAR

    Conf.:1,00 KG

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  • Marcato sapore di cacao e nocciola. Si può utilizzare sia come farcitura pre e post forno.

    DELINUTPIU FORNO x13Kg DELIZIA

    Marca: DELIZIA PASTICCERIA

    Conf.:13,00 KG

    --
  • Scaglie di surrogato piuttosto omogenee e lucide. Consentono una fine decorazione di torte, pasticcini, praline o dessert.

    SCAGLIETTE SURROGATO LATTE x1Kg DULCISTAR

    Marca: DULCISTAR

    Conf.:1,00 KG

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  • Pasta al gusto gianduia. Ottima tenuta in cottura, idonea anche post-forno.

    CREMA DELINUT DA FORNO x6Kg DELIZIA

    Marca: DELIZIA PASTICCERIA

    Conf.:6,00 KG

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  • Preparato in pasta per glassatura, farcitura e copertura gusto cioccolato al latte. Ideale come ripieno e copertura di torte e praline.

    SCHOKOBELLA LATTE x6Kg CRESCO

    Marca: CRESCO

    Conf.:6,00 KG

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  • Crema spalmabile al pistacchio per farcitura con 17% di pistacchi. Ideale per farcire croissant, biscotteria e corpi cavi di cioccolato. Ottima spatolabilità.

    SPALMELLA PISTACCHIO x7Kg CRESCO

    Marca: CRESCO

    Conf.:7,00 KG

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  • Crema resistente alla cottura e ideata per applicazioni pre forno. ideale per farcire crostate e prodotti in generale da forno pre cottura.

    PREMIERE FORNO GIANDUIA x10Kg BARRY

    Marca: BARRY CALLEBAUT

    Conf.:10,00 KG

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  • Una pasta fondente di colore scuro intenso che non richiede temperaggio e consente di ottenere una glassatura lucida perfetta.

    Marca: BARRY CALLEBAUT

    Conf.:5,00 KG

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  • S 10 SURROGATO FONDENTE x12Kg BARRY

    S 10 SURROGATO FONDENTE x12Kg BARRY

    Marca: BARRY CALLEBAUT

    Conf.:12,00 KG

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  • Preparato in pasta per glassatura, farcitura e copertura gusto cacao. Ideale come ripieno e copertura di torte e praline.

    SCHOKOBELLA x6Kg CRESCO

    Marca: CRESCO

    Conf.:6,00 KG

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  • CREMA DELINOCCIOLATTE x6Kg DELIZIA

    CREMA DELINOCCIOLATTE x6Kg DELIZIA

    Marca: DELIZIA PASTICCERIA

    Conf.:6,00 KG

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  • Crema spalmabile dal deciso gusto di cacao (28,0%), colore scuro e aroma intenso. Senza grassi idrogenati. Utilizzata per aromatizzare creme, panna e ripieni. Post-forno

    PREMIERE EXTRA CACAO x10Kg BARRY

    Marca: BARRY CALLEBAUT

    Conf.:10,00 KG

    --
  • Pasta al gusto gianduia (14% nocciole). Ideale per farcire post croissant e vari prodotti da pasticceria.

    DELINUT SUPREMA 14% x12Kg DELIZIA

    Marca: DELIZIA PASTICCERIA

    Conf.:12,00 KG

    --
  • Copertura di prima qualità prodotta senza grassi idrogenati con miscele di ottimi cacao. Ottimo spacco, eccellente fluidità e basso punto di fusione.

    TOP COVER SURROGATO AVORIO x10Kg DULCISTAR

    Marca: DULCISTAR

    Conf.:10,00 KG

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  • Crema spalmabile bianca, senza grassi idrogenati. Ideale per lavorazioni a freddo come aromatizazione di creme, glassatura di torte o bignè, per ripieni vari.

    PREMIERE BIANCA x10Kg BARRY

    Marca: BARRY CALLEBAUT

    Conf.:10,00 KG

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  • SURROGATO BIANCO x12Kg BARRY

    SURROGATO BIANCO x12Kg BARRY

    Marca: BARRY CALLEBAUT

    Conf.:12,00 KG

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    • Desiderio, Passione, Innovazione: questa è la filosofia aziendale di MO.CA S.p.A, un’azienda con esperienza di oltre 60 anni nata a Morciano di Romagna in un piccolo laboratorio casalingo.

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