MIX SEMIFREDDI E BUDINI

SPIEGEL IVORY x3Kg CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:3,00 KG

SPIEGEL NEUTRO -20° +4° x3Kg CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:3,00 KG

DELISPECCHIO NERA x1,5Kg (6)

Marca: DELIZIA PASTICCERIA

Conf.:1,50 KG

DELISPECCHIO LAMPONE x1,5Kg (6)

Marca: DELIZIA PASTICCERIA

Conf.:1,50 KG

DELISPECCHIO BIANCA x1,5Kg (6)

Marca: DELIZIA PASTICCERIA

Conf.:1,50 KG

DELISPECCHIO MARACUJA x1,5Kg (6)

Marca: DELIZIA PASTICCERIA

Conf.:1,50 KG

DELISPECCHIO PISTACCHIO x1,5Kg (6)

Marca: DELIZIA PASTICCERIA

Conf.:1,50 KG

ALBUMISSIMO x2Kg (4) PREGEL

Marca: PRE GEL

Conf.:2,00 KG

Preparato in pasta brillante per la decorazione e la variegatura di prodotti di pasticceria in generale.

DECOR GOLD x1,5Kg (4) CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:1,50 KG

SOFFIOPAN YOGURT x1,5Kg (4) PREGEL

Marca: PRE GEL

Conf.:1,50 KG

SPIEGEL CARAMEL -20° +4° x3Kg CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:3,00 KG

Prodotto in polvere per semifreddi e gelati. Stabilizzante insapore e inodore che permette di rendere scucchiaiabile il semifreddo o gelato ad una temperatura di -18°.

MAGICA x SEMIFREDDI x1,5Kgx7 DELIZIA

Marca: DELIZIA PASTICCERIA

Conf.:1,50 KG

STABILIZZANTE x PANNA x1,5Kg DELIZIA

Marca: DELIZIA PASTICCERIA

Conf.:1,50 KG

Preparato in polvere stabilizzante per panna e semifreddi. Sostituisce la colla di pesce in fogli o in polvere, alto potere stabilizzante, non perde la struttura una volta scongelata, evita la disidratazione della panna sia a temperatura negativa che positiva.
Ideale per la preparazione di dolci alla panna come Mousse, Bavaresi, Chantilly, etc.

ALASKA EX. NEUTRA x1Kg CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:1,00 KG

prodotto in polvere stabilizzate per panna, mousse, semifreddi inodore e insapore.
Tempo di scongelamento più a lungo (un paio d’ore).

DELIFREDDO x SEMIFREDDI x2Kg DELIZIA (6)

Marca: DELIZIA PASTICCERIA

Conf.:2,00 KG

Preparato in polvere per bavaresi, semifreddi, dessert. Preparazione istantanea a freddo. Il dolce ottenuto può essere congelato.
Ideale per la preparazione di bavaresi , dessert, mousse, guarnizioni da aromatizzare con gusti crema.

BAVARESE NEUTRA x1Kg (5) CRESCO

Marca: CRESCO

Conf.:1,00 KG

GLASSA NEUTRA x5Kg (3) AGR

Marca: AGRIMONTANA

Conf.:1,00 CF