MATERIE PRIME

Dal gusto speziato, elevata tenuta del colore in caso di cotture e arrosti. Uso: ideale per zuppe, salse, carni, funghi e verdure

ROSMARINO LIOFILIZZATO x140gr

Marca: WIBERG

Conf.:1,00 PZ

39,06 €

Dal gusto deciso, dalla piena forza aromatica.
Uso: ideale per zuppe, minestroni, stufati, legumi e verdure

ORIGANO ESSICCATO x90gr

Marca: WIBERG

Conf.:1,00 PZ

9,72 €

Dal gusto aromatico e dolce, decorativi, dalla piena forza aromatica. Uso: ideali come elemento decorativo nella cucina speziata e piccante.

FIOCCHI DI POMODORO x170gr

Marca: WIBERG

Conf.:1,00 PZ

9,00 €

Miscela aromatizzante dal sapore marcato di pepe e limone.
Ideale per carni di manzo, selvaggina, piatti vegetariani, pesce e frutti di mare

PEPE AL LIMONE x750gr

Marca: WIBERG

Conf.:1,00 PZ

22,32 €

Per estrarre con estrema praticità i prodotti da forno dalla teglia. Tipo di sostanza separatrice senza acqua. Uso: per ungere e oliare teglie e forme di qualsiasi materiale

OLIO SPRAY NEUTRO x500gr

Marca: WIBERG

Conf.:1,00 PZ

11,34 €

Da rami selezionati a mano, dolce e aromatico, dalla piena forza aromatica.

CANNELLA BASTONCINI x400gr

Marca: WIBERG

Conf.:1,00 PZ

22,32 €

Dal gusto aromatico e fruttato, delicatamente affumicato, dalla piena forza aromatica. Ideale per ricette a base di peperone che richiedono una leggera nota affumicata

PAPRICA AFFUMICATA x270gr

Marca: WIBERG

Conf.:1,00 PZ

13,86 €

Da frutti selezionati a mano, dal gusto dolce e gradevole, simile al cerfoglio e all’anice, dalla piena forza aromatica.

ANICE STELLATO INTERO x95gr

Marca: WIBERG

Conf.:1,00 PZ

18,36 €

Gusto caratteristico aromatico, dalla piena forza aromatica.
Uso: ideali per una mise en place estremamente semplice.

CIPOLLE ARROSTITE TRITATE x1000gr

Marca: WIBERG

Conf.:1,00 PZ

13,86 €

Qualità selezionata, affettato fine, dalla piena forza aromatica. Uso: ideale per cuocere, rosolare dolcemente, stufare e preparare conserve

AGLIO A FETTE x380gr

Marca: WIBERG

Conf.:1,00 PZ

18,36 €

Gusto fruttato con una leggera nota piccante, finemente tritati in modo uniforme, dalla piena forza aromatica. Uso: ideali per decorare in modo saporito.

FILI PEPERONCINO SOTTILI x45gr

Marca: WIBERG

Conf.:1,00 PZ

17,82 €

Carattere deciso, colore giallo intenso, dalla piena forza aromatica.
Uso: ideale per la cucina indiana e per i piatti a base di patate e riso

CURCUMA MACINATA x280gr

Marca: WIBERG

Conf.:1,00 PZ

7,20 €

Dal gusto deciso, dal seme del cardamomo, dalla piena forza aromatica. Ideale per zuppe, salse, marinate, carni, verdura ma anche per dolci e prodotto da forno.

CARDAMOMO MACINATO x250gr

Marca: WIBERG

Conf.:1,00 PZ

38,88 €

Dal gusto deciso e piacevole, macinata fine, dalla piena forza aromatica. Uso: ideale per insaporire e rifinire.

NOCE MOSCATA MACINATA x240gr

Marca: WIBERG

Conf.:1,00 PZ

27,54 €

OLIO SEMI GIRASOLE PET x5lt ZUCCHI

Marca: ZUCCHI OLEIFICIO

Conf.:1,00 BT

21,06 €

Lievito ideale per la produzione di tutti i tipi di pane, in particolare per le lavorazioni a lunga lievitazione.
La grande stabilità durante tutto il processo di fermentazione garantisce una lievitazione graduale e costante nel tempo ed un eccellente spunto in forno.

LIEVITO DI BIRRA GIST SICURO x10Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:10,00 KG

28,50 €

GRANMALTO NF x25 KG

Marca: VANDEMOORTELE PASTICCERIA

Conf.:25,00 KG

101,25 €

Spinaci in polvere è un composto di polvere di spinaci che esalta pasta fresche e lavorazioni salate.

SPINACI DISIDRATATI IN POLVERE x1Kg ARPA

Marca: ARPA

Conf.:1,00 KG

16,32 €

Miscela di semi di papavero e semi di sesamo.

SEMI SESAMO NERO E PAPAVERO x5Kg DELIZIA

Marca: DELIZIA PANETTERIA

Conf.:5,00 KG

44,95 €

Miscela di cereali in semi e fiocchi: semi di sesamo, semi di lino, fiocchi di avena, miglio decorticato.

CEREALI MISTI x5Kg DELIZIA

Marca: DELIZIA PANETTERIA

Conf.:5,00 KG

19,10 €

Farina integrale adatta a tutti i tipi di produzioni, dolci e salate. Disponibili nelle varianti a foglia larga o foglia fine e in diversi valori di forza. IMPIEGO: Impasti diretti.

FARINA INTEGRALE EXTRA x25Kg

Marca: MOLINI DI ROMAGNA

Conf.:25,00 KG

34,75 €

CANNELLA MACINATA x1Kg ARPA

Marca: ARPA

Conf.:1,00 KG

16,42 €

PEPE NERO MACINATO T.E.B. x2Kg ARPA

Marca: ARPA

Conf.:2,00 KG

34,12 €

Composto da oli di oliva raffinati e da oli di oliva vergini. Olio contenente esclusivamente oli di oliva che hanno subito un processo di raffinazione e oli ottenuti direttamente dalle olive.
“Adatto per tutti gli usi in cucina, resistente ad alte temperature ideale per le fritture.”

OLIO DI OLIVA x5lt BONOLI

Marca: BONOLI

Conf.:1,00 BT

51,95 €

SEMI DI PAPAVERO x1Kg SERFRUIT

Marca: SERFRUIT

Conf.:1,00 KG

7,89 €

Olio contenente esclusivamente oli provenienti dal trattamento della sansa di oliva e oli ottenuti direttamente dalle olive.
“Resistente ad alte temperature ideale per le fritture”

OLIO DI SANSA DI OLIVA x5lt BONOLI

Marca: BONOLI

Conf.:1,00 BT

35,00 €

SEMI DI GIRASOLE x1Kg SERFRUIT

Marca: SERFRUIT

Conf.:1,00 KG

5,80 €

Farina di grano tenero Tipo 1 Decorticato, dalla crusca ultra fine. farina dal sapore rustico, colore dorato e ricca di fibre.Ideale per pizza, pane e pasticceria.
W: 330-35

TRITICUM TIPO 1 x5Kg MDR

Marca: MOLINI DI ROMAGNA

Conf.:5,00 KG

19,90 €

STRUTTO LA BOTTEGA x25Kg R.P

Marca: RP GRASSI

Conf.:25,00 KG

69,00 €

SESAMO NAT. semi x1Kg SERFRUIT

Marca: SERFRUIT

Conf.:1,00 KG

6,27 €

FARINA 0 BIO 160/200 W x25Kg PIVETTI

Marca: MOLINI DI ROMAGNA

Conf.:25,00 KG

29,75 €

SALE PASTIGLIE DEPUR.TONDO x25Kg ROS

Marca: ROMAGNA SALE

Conf.:25,00 KG

9,50 €

STRUTTOLIO 15% x25Kg RP

Marca: RP GRASSI

Conf.:25,00 KG

106,25 €

Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Da olive raccolte e frante nell’Unione Europea.
“Alimento della tradizione mediterranea è adatto a tutti gli usi in cucina rispettando l’equilibrio dei piatti.”

OLIO EXTRA VERGINE OLIVA x5lt BONOLI

Marca: BONOLI

Conf.:1,00 BT

52,15 €

STRUTTO EXTRA CART x25Kg

Marca: PATISSELECT

Conf.:25,00 KG

75,00 €

FARINA INTEGRALE 200/220 W x25Kg MDR

Marca: MOLINI DI ROMAGNA

Conf.:25,00 KG

25,75 €

Semola di grano duro rimacinata dalla granulosità sottile e dal colore più chiaro rispetto alla semola, è ideale per pane, pizze e focacce.
PROTEINE: 12 % minimo

SEMOLA DI GRANO DURO RIMACINATA x25Kg

Marca: MOLINI DI ROMAGNA

Conf.:25,00 KG

43,75 €

SALE MARINO FINO x10Kg ROMAGNA SALE

Marca: ROMAGNA SALE

Conf.:10,00 KG

3,20 €

Farina di grano maltato con oltre 10.000 UP/kg

MALTON PIU polvere x25Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:25,00 KG

89,00 €

STRUTTO EXTRA SECCHIO x15Kg

Marca: PATISSELECT

Conf.:15,00 KG

48,45 €

VIVIMALT in pasta x25Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:25,00 KG

82,25 €

LIEVITO DI BIRRA GIST SICURO x10Kg AB MAURI

Marca: AB MAURI

Conf.:2,50 KG

9,00 €

SEMI DI LINO x25Kg BAREA

Marca: BAREA

Conf.:25,00 KG

68,25 €

SEMI DI SESAMO NATURALE x25Kg BAREA

Marca: BAREA

Conf.:25,00 KG

115,50 €

Il lievito Fermipan Red è un lievito secco attivo, istantaneo, costituito da cellule di Saccharomyces cervisiae, prodotto utilizzando ceppi selezionati, secondo i criteri della microbiologia classica.
Idoneo nell’impiego per processi con basso contenuto zuccherino, fino ad un massimo del 10%.
Ideale per tutti i prodotti a pasta semplice, non arricchita, che esige un grande potere fermentativo.
Garantisce ottimi risultati in tutti i processi di panificazione, conferendo un buon aroma naturale di pane.

LIEVITO SECCO FERMIPAN RED x500 gr

Marca: AB MAURI

Conf.:1,00 CF

5,27 €

Olio Bonoli da 5 L in PET.
Una varietà adatta ad ogni tipo di utilizzo per i professionisti e non solo.

OLIO EXTRA VERGINE OLIVA PET x5lt BONOLI

Marca: BONOLI

Conf.: BT

51,15 €

SQUEEZE MALTAZYME 100 X1,35Kg

Marca: BONA SRL

Conf.:1,00 BT

14,03 €

ROSMARINO FOGLIE x1kg ARPA

Marca: ARPA

Conf.:1,00 KG

7,98 €

ORIGANO FOGLIE x1Kg ARPA

Marca: ARPA

Conf.:1,00 KG

13,37 €

MIX SEMI LINO/SES/GIRA/SOJA x1Kg

Marca: ALPI MASTROPAN

Conf.:1,00 KG

7,27 €

Semilavorato per panificazione e pasticceria. Farina di grano tenero maltato. Dosi d

DELIMALT x10Kg DELIZIA

Marca: DELIZIA PANETTERIA

Conf.:10,00 KG

33,10 €

SEMI DI ANICE x1Kg ARPA

Marca: ARPA

Conf.:1,00 KG

11,97 €

MATERIE PRIME

OLII E GRASSI VEGETALI - GRASSI ANIMALI - MALTI, COADIUVANTI, ADDITIVI - FARINE, AMIDI - LIEVITI E ADDITIVI - SPEZIE E SEMI - SALE -

ROSMARINO LIOFILIZZATO x140gr

ORIGANO ESSICCATO x90gr

FIOCCHI DI POMODORO x170gr

PEPE AL LIMONE x750gr

OLIO SPRAY NEUTRO x500gr

CANNELLA BASTONCINI x400gr

PAPRICA AFFUMICATA x270gr

ANICE STELLATO INTERO x95gr

CIPOLLE ARROSTITE TRITATE x1000gr

AGLIO A FETTE x380gr

FILI PEPERONCINO SOTTILI x45gr

CURCUMA MACINATA x280gr

CARDAMOMO MACINATO x250gr

NOCE MOSCATA MACINATA x240gr

OLIO SEMI GIRASOLE PET x5lt ZUCCHI

LIEVITO DI BIRRA GIST SICURO x10Kg AB MAURI

GRANMALTO NF x25 KG

SPINACI DISIDRATATI IN POLVERE x1Kg ARPA

SEMI SESAMO NERO E PAPAVERO x5Kg DELIZIA

CEREALI MISTI x5Kg DELIZIA

FARINA INTEGRALE EXTRA x25Kg

CANNELLA MACINATA x1Kg ARPA

PEPE NERO MACINATO T.E.B. x2Kg ARPA

OLIO DI OLIVA x5lt BONOLI

SEMI DI PAPAVERO x1Kg SERFRUIT

OLIO DI SANSA DI OLIVA x5lt BONOLI

SEMI DI GIRASOLE x1Kg SERFRUIT

TRITICUM TIPO 1 x5Kg MDR

STRUTTO LA BOTTEGA x25Kg R.P

SESAMO NAT. semi x1Kg SERFRUIT

FARINA 0 BIO 160/200 W x25Kg PIVETTI

SALE PASTIGLIE DEPUR.TONDO x25Kg ROS

STRUTTOLIO 15% x25Kg RP

OLIO EXTRA VERGINE OLIVA x5lt BONOLI

STRUTTO EXTRA CART x25Kg

FARINA INTEGRALE 200/220 W x25Kg MDR

SEMOLA DI GRANO DURO RIMACINATA x25Kg

SALE MARINO FINO x10Kg ROMAGNA SALE

MALTON PIU polvere x25Kg AB MAURI

STRUTTO EXTRA SECCHIO x15Kg

VIVIMALT in pasta x25Kg AB MAURI

LIEVITO DI BIRRA GIST SICURO x10Kg AB MAURI

SEMI DI LINO x25Kg BAREA

SEMI DI SESAMO NATURALE x25Kg BAREA

LIEVITO SECCO FERMIPAN RED x500 gr

OLIO EXTRA VERGINE OLIVA PET x5lt BONOLI

SQUEEZE MALTAZYME 100 X1,35Kg

ROSMARINO FOGLIE x1kg ARPA

ORIGANO FOGLIE x1Kg ARPA

MIX SEMI LINO/SES/GIRA/SOJA x1Kg

DELIMALT x10Kg DELIZIA

SEMI DI ANICE x1Kg ARPA