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MATERIE PRIME

MATERIE PRIME
CACAO E DERIVATI - DERIVATI DEL LATTE, UOVA - ZUCCHERI - FRUTTA CONSERVATA - LIOFILIZZATI - ADDITIVI - GRASSI POLVERE -
  • LATTE P.S. UHT BIB x10Lt FRASCHERI

    LATTE P.S. UHT BIB x10Lt FRASCHERI

    Marca: FRASCHERI

    Conf.:10,00 LT

  • Ideale per la decorazione di crostate e dessert al piatto, torte classiche e moderne. taglio 10x10x10

    MELE A CUBETTI SURGELATE 2x2,5Kg

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:5,00 KG

  • Latte "Alta digeribilità" SENZA LATTOSIO parzialmente scremato

    LATTE PARZIALMENTE SCREMATO SENZA LATTOSIO x1lt (12)

    Marca: FRASCHERI

    Conf.:1,00 LT

  • Latte intero UHT al 35% di grassi. Pratica confezione dotata di tappo a vite richiudibile.

    LATTE INTERO UHT x10Lt FRASCHERI

    Marca: FRASCHERI

    Conf.:10,00 LT

  • INULINA x20K DAILA

    INULINA x20Kg DAILA

    Marca: DAILA

    Conf.:20,00 KG

  • Descrizione articolo in fatturazione: PUREA PASSION FRUIT C/SEMIx1Kg (5) ...

    PUREA PASSION FRUIT C/SEMIx1Kg (5)

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • LATTE CONDENSATO x5Kg OLVEGA

    LATTE CONDENSATO x5Kg OLVEGA

    Marca: OLVEGA

    Conf.:5,00 KG

  • Polpa del frutto del cacao con sentori di frutta tropicale e presentata ini colore bianco.

    FRUTTO DEL CACAO POLPA x1Kg (6) ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • CACAO 22/24 ROSSO x5Kg VANHOUTEN

    CACAO 22/24 ROSSO x5Kg VANHOUTEN

    Marca: BARRY CALLEBAUT

    Conf.:5,00 KG

  • GLUCOSIO x1Kg (12) RADER

    GLUCOSIO x1Kg (12) RADER

    Marca: RADER

    Conf.:1,00 KG

  • Ideale per la decorazione di crostate e dessert al piatto, torte classiche e moderne.

    RIBES ROSSO SURGELATO x2,5Kg (2) ROGELFRUIT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:2,50 KG

  • CACAO BENSDORP 22/24 x25Kg BARRY

    CACAO BENSDORP 22/24 x25Kg BARRY

    Marca: BARRY CALLEBAUT

    Conf.:25,00 KG

  • Prodotto versatile, dalla consistenza morbida e dal basso tenore zuccherino (55°brix). Ideale per variegature gelato, inserti morbidi, farciture, pasticceria classica, monoporzioni.

    FRUTTA POCHEE FRAGOLE x6Kg FAR ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:6,00 KG

  • Purea di frutti di bosco viene prodotta con una selezione di lamponi, more, mirtilli e ribes rosso. Perfetta in gelateria, per la produzione di sorbetti, gelate, granite e frullati, in sostituzione della frutta fresca intera.

    PUREA FRUTTI DI BOSCO x1Kg (6) ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • Succo di limone perfetto per la produzione in gelateria e in pasticceria. Perfetto in gelateria, per la produzione di sorbetti, gelate, granite e frullati, in sostituzione della frutta fresca intera.

    BIO SUCCO LIMONE x1Kg (6) ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • GLUCOSIO x5Kg SALGAR

    GLUCOSIO x5Kg SALGAR

    Marca: SALGAR

    Conf.:5,00 KG

  • La macedonia di frutti di bosco o misto bosco a 3 frutti è caratterizzato da un mix di more piccole, mirtilli e ribes rosso. Ideale per la decorazione di crostate e dessert al piatto, torte classiche e moderne.

    MISTO BOSCO SURGELATO 3 FRUTTIx2,5Kg ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:2,50 KG

  • FRUTTOSIO DA MAIS FINE x25Kg RADER

    FRUTTOSIO DA MAIS FINE x25Kg RADER

    Marca: REIRE

    Conf.:25,00 KG

  • La graviola o guanabana è nota in Italia anche come frutto dell

    PUREA SENZA ZUCCHERO GRAVIOLA x1Kg (6) ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • Selezione di ciliegie denocciolate, perfette per la produzione di confetture e per attività di alta pasticceria. Ideale per la decorazione di crostate e dessert al piatto, torte classiche e moderne, macedonie.

    CILIEGE DENOCCIOLATE INTERE x10Kg ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:10,00 KG

  • LATTE SCREMATO ISTANT x1Kg (10) PI

    LATTE SCREMATO ISTANT x1Kg (10) PI

    Marca: PRIMA ITALIA

    Conf.:1,00 KG

  • ESTERI PROPILENGLICOLE E 477 x10Kg

    ESTERI PROPILENGLICOLE E 477 x10Kg

    Marca: DELIZIA GELATERIA

    Conf.:10,00 KG

  • LATTE SCREMATO SPRAY x1Kg (10) PI

    LATTE SCREMATO SPRAY x1Kg (10) PI

    Marca: PRIMA ITALIA

    Conf.:1,00 KG

  • PROTEINE CONC. WPC80 x1Kg (8)

    PROTEINE CONC. WPC80 x1Kg (8)

    Marca: UNIONPLUS

    Conf.:1,00 KG

  • MALTODESTRINE 19DE PWD x25Kg RADER

    MALTODESTRINE 19DE PWD x25Kg RADER

    Marca: RADER

    Conf.:25,00 KG

  • ZUCCHERO INVERTITO x10Kg RADER

    ZUCCHERO INVERTITO x10Kg RADER

    Marca: RADER

    Conf.:10,00 KG

  • Destrosio monoidrato

    DESTROSIO LAMBRE x1kg

    Marca: RADER

    Conf.:1,00 KG

  • LATTE INTERO ISTANT x1Kg (10) PI

    LATTE INTERO ISTANT x1Kg (10) PI

    Marca: PRIMA ITALIA

    Conf.:1,00 KG

  • Frutto dal sapore dolce e acidulo. Ideale per la decorazione di crostate e dessert al piatto, torte classiche e moderne.

    MORE COLTIVATE GROSSE SURGELATE 2x2,5Kg ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:2,50 KG

  • COULIS FRAGOLA SURGELATA x1,5Kg FAR

    COULIS FRAGOLA SURGELATA x1,5Kg FAR

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 CF

  • Purea di melone perfetta in gelateria, per la produzione di sorbetti, gelate, granite e frullati, in sostituzione della frutta fresca intera.

    PUREA MELONE x1Kg (6) ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • Purea di pera perfetta in gelateria, per la produzione di sorbetti, gelate, granite e frullati, in sostituzione della frutta fresca intera.

    PUREA PERA WILLIAM x1Kg (6) FAR ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • Prodotto con frutti di origine tropicale, è perfetta in gelateria, per la produzione di sorbetti, gelate, granite e frullati, in sostituzione della frutta fresca intera.

    BIO ANANAS PUREA x1Kg (6) ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • Ideale per la decorazione di crostate e dessert al piatto, torte classiche e moderne.

    MANGO CUBI SURGELATO x2,5Kg ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:2,50 KG

  • Succo di mandarino dall

    MANDARINO SUCCO CIACULLI SURG x0,5Kg ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:0,50 KG

  • Prugne denocciolate a metà, dal colore violaceo intenso, ideale per la decorazione di crostate e dessert al piatto, torte classiche e moderne.

    PRUGNE DENOCCIOLATE 1/2 x10Kg ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:2,50 KG

  • Selezione di frutti di qualità superiore, dal colore e dal sapore intenso. Ideale per la decorazione di crostate e dessert al piatto, torte classiche e moderne.

    GELSI NERI 2x2,5Kg ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:2,50 KG

  • Succo d

    SUCCO ARANCIO BIONDO V SURGELATO x1Kg(6) ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • Il succo di melograno può essere consumato puro o può essere utilizzato per la produzione di sorbetti e granite dal sapore intenso.

    PUREA SENZA ZUCCHERO MELOGRANO x1Kg (6) ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • Fichi surgelati ideali per la decorazione di crostate e dessert al piatto, torte classiche e moderne, importati dalla Turchia.

    FICHI INTERI SURGELATI x2,5Kg (2) ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:2,50 KG

  • Ideale per la decorazione di crostate e dessert al piatto, torte classiche e moderne.

    MELONE SURGELATO 2x2,5Kg ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:2,50 KG

  • Perfetti per la lavorazione dei dessert classici, per la guarnizione di torte classiche e moderne e per la preparazione di confetture, gelatine, preparati per yogurt e sorbetti alla frutta.

    MIRTILLI SELVATICI SURGELATI x2.5Kg ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:2,50 KG

  • Frutto raccolto, corposo e dalle dimensioni ridotte, ideale per l

    MORE DI BOSCO SURGELATE 2x2,5Kg ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:2,50 KG

  • Ananas in pezzi surgelato con tecnologia IQF proveniente dal Costa Rica e Vietnam. Ideale per la decorazione di torte e crostate, perfette in gelateria per la produzione di sorbetti, gelati e semifreddi.

    ANANAS PEZZI SURGELATO x2,5Kg ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:2,50 KG

  • LAMPONI INTERI SURGELATI x2,5Kg

    LAMPONI INTERI SURGELATI x2,5Kg

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:2,50 KG

  • Spremuta di arancia rossa, dal colore intenso, e dal sapore fresco e unico. Perfetto per la produzione di granite, sorbetti, succhi di frutta e cocktails. Confezione da 500 gr.

    ARANCIO ROSSO SUCCO SURGELATO ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • INVERTITO x1Kg (12) RADER

    INVERTITO x1Kg (12) RADER

    Marca: RADER

    Conf.:1,00 KG

  • TREALOSIO 20xkg RADER

    TREALOSIO 20xkg RADER

    Marca: RADER

    Conf.:20,00 KG

  • Succo di fico d

    PUREA SENZA ZUCCHERI FICO INDIA x1Kg (6) ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • Un succo profumato e decisamente intenso, con frutti provenienti dal Centro e Sud America, senza zuccheri aggiunti. Perfetta in gelateria, per la produzione di sorbetti, gelate, granite e frullati, in sostituzione della frutta fresca intera.

    LIME SUCCO SURGELATO x0,5Kg (12br)B ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:0,50 KG

  • Lavorata da fresco nei mesi estivi. Non contiene zuccheri aggiunti né coloranti o conservanti. Perfetta in gelateria, per la produzione di sorbetti, gelate, granite e frullati, in sostituzione della frutta fresca intera.

    BIO FRAGOLA PUREA x1Kg (6) ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • Albicocche a metà surgelate con tecnologia IQF di origine italiana e francese. Ideale per la decorazione di torte e crostate, perfette in gelateria per la produzione di sorbetti, gelati e semifreddi.

    AMARENE DENOCCIOLATE SURGELATE 2x2,5Kg ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:2,50 KG

  • Prodotto perfetto per chi è alla ricerca di una fragola IQF da utilizzare in cottura o in gelateria. Ideale per la decorazione di crostate e dessert al piatto, torte classiche e moderne.

    FRAGOLE TOUT-VENANT 4x2,5Kg ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:2,50 KG

  • Il succo di limone di Sorrento IGP di colore giallo citrino, buccia di medio spessore e ricca di oli essenziali, aroma intenso e generoso di succo.

    LIMONE SUCCO SORRENTO SURGELATO ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • CACAO 22/24 x1Kg (7) DELIZIA

    CACAO 22/24 x1Kg (7) DELIZIA

    Marca: DELIZIA GELATERIA

    Conf.:1,00 KG

  • È un concentrato a base di succo d

    PUREA SENZA ZUCCHERO MIX TROPICALE x1Kg(6) ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • Purea di pesche concentrata per garantire un

    PUREA SENZA ZUCCHERO PESCA x1Kg (6) ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • È un prodotto perfetto per creazioni di pasticceria e gelateria uniche e contiene il 20% di zuccheri totali (di cui Saccarosio ca 12.8% e Glucosio ca 15%.).

    PUREA CASTAGNA x1Kg (6) ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • Purea di mirtilli perfetta in gelateria, per la produzione di sorbetti, gelate, granite e frullati, in sostituzione della frutta fresca intera.

    PUREA MIRTILLI x1Kg (6) ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • Un succo dal colore rosato e gusto intenso, Perfetta in gelateria, per la produzione di sorbetti, gelate, granite e frullati, in sostituzione della frutta fresca intera.

    SUCCO POMPELMO ROSA SURGELATO x0,5Kg ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:0,50 KG

  • Prodotto di altissima qualità e dalle caratteristiche uniche. Non contiene zuccheri aggiunti. Perfetta in gelateria, per la produzione di sorbetti, gelate, granite e frullati, in sostituzione della frutta fresca intera.

    BIO MANGO PUREA x1Kg (6) ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • La purea di Açaì surgelata viene prodotta utilizzando le bacche di Açaì, senza l

    PUREA SENZA ZUCCHERO ACAI x1Kg (6) ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • Albicocche a metà surgelate con tecnologia IQF di origine italiana e francese. Ideale per la decorazione di torte e crostate, perfette in gelateria per la produzione di sorbetti, gelati e semifreddi.

    ALBICOCCHE A METÀ SURGELATE 2x2,5Kg ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:2,50 KG

  • Succo di ananas dalla consistenza corposa e un sapore intenso, tipico del frutto maturo. Non contiene zuccheri aggiunti. Perfetta in gelateria, per la produzione di sorbetti, gelate, granite e frullati, in sostituzione della frutta fresca intera.

    PUREA SENZA ZUCCHERO ANANAS x1Kg (6) ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • MANDARINO SUCCO SURGELATO x0,5Kg

    MANDARINO SUCCO SURG. x0,5Kg(12)

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:0,50 KG

  • Una purea che si abbina, grazie alla sua acidità, al cioccolato fondente ed è perfetto anche nella ristorazione a base pesce. Non contiene zuccheri aggiunti. Perfetta in gelateria, per la produzione di sorbetti, gelate, granite e frullati, in sostituzione della frutta fresca intera.

    PUREA SENZA ZUCCHERO PASSION FRUIT x1Kg(6) ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • Il sapore è delicato, dolce e simile a quello delle clementine. Utilizzato per profumare pan di spagna, bignè o come ingrediente segreto nella pralineria e nella gelateria più particolare. Perfetta in gelateria, per la produzione di sorbetti, gelate, granite e frullati, in sostituzione della frutta fresca intera.

    SUCCO YUZU SURGELATO x0,250Kg (6) ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:0,50 KG

  • BIO RIBES ROSSO SURG. x25Kg ROGELF

    BIO RIBES ROSSO SURG. x25Kg ROGELF

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:25,00 KG

  • La guava o goiaba è un frutto tropicale dal colore rosa tenue, noto per le sue proprietà nutritive. Il suo sapore è tipicamente tropicale con note dolci simili al mango. Perfetta in gelateria, per la produzione di sorbetti, gelate, granite e frullati, in sostituzione della frutta fresca intera.

    PUREA SENZA ZUCCHERO GUAVA x1Kg (6) ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • Frutti di bosco perfetti per diversi tipi di lavorazione: dalla decorazione dei dessert alla variegatura in gelateria. Ideale per variegature gelato, inserti morbidi, farciture, pasticceria classica, monoporzioni.

    FRUTTA POCHEE FRUTTI BOSCO x6Kg FAR ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:6,00 KG

  • Purea di banana è intensa e particolarmente adatta per lavorazioni che richiedono una consistenza particolare. Perfetta in gelateria, per la produzione di sorbetti, gelate, granite e frullati, in sostituzione della frutta fresca intera.

    PUREA SENZA ZUCCHERO BANANA x1Kg (6) ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • Purea di fragola perfetta in gelateria, per la produzione di sorbetti, gelate, granite e frullati, in sostituzione della frutta fresca intera.

    PUREA FRAGOLA x1Kg (6) ROGELF

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • Purea di mela perfetta in gelateria, per la produzione di sorbetti, gelate, granite e frullati, in sostituzione della frutta fresca intera.

    PUREA MELA x1Kg (6) ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • Purea di anguria dal sapore dolce e intenso, è priva di semi per una lavorazione agevole. Perfetta in gelateria, per la produzione di sorbetti, gelate, granite e frullati, in sostituzione della frutta fresca intera.

    PUREA SENZA ZUCCHERO ANGURIA x0,5Kg (12) ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:0,50 KG

  • Pera caratterizzata da una polpa dolce e succosa, ideale per la decorazione di crostate e dessert al piatto, torte classiche e moderne.

    PERE CUBI WILLIAMS CHRIST 2x2,5Kg ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:2,50 KG

  • Purea di papaya con una polpa zuccherina particolarmente profumata e facilita in modo particolare la digestione. Perfetta in gelateria, per la produzione di sorbetti, gelate, granite e frullati, in sostituzione della frutta fresca intera.

    PUREA SENZA ZUCCHERO PAPAYA x1Kg (6) ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • Mango pochee dalla consistenza corposa, è perfetto nelle ricettazioni più particolari. Ideale per variegature gelato, inserti morbidi, farciture, pasticceria classica, monoporzioni.

    FRUTTA POCHEE MANGO x6Kg FAR ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:6,00 KG

  • La purea di mango è caratterizzata da un colore intenso e un sapore delicato, è perfetta in gelateria, per la produzione di sorbetti, gelate, granite e frullati, in sostituzione della frutta fresca intera.

    PUREA SENZA ZUCCHERO MANGO x1Kg (6) ROGELFRUT

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:1,00 KG

  • BIO MIRTILLI SELV SURG. x10Kg ROGELF

    BIO MIRTILLI SELV SURG. x10Kg ROGELF

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:10,00 KG

  • SUCCO LIMONE SURGELATO x0,5Kg GATTO

    SUCCO LIMONE SURG. x0,5Kg GATTO(12)

    Marca: ROGELFRUT

    Conf.:0,50 KG


    • Desiderio, Passione, Innovazione: questa è la filosofia aziendale di MO.CA S.p.A, un’azienda con esperienza di oltre 60 anni nata a Morciano di Romagna in un piccolo laboratorio casalingo.

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